Артикул:
D505011
Кухонный нож шеф DOLORES D505011
1. Базовая информация
• Наименование: кухонный нож шеф DOLORES D505011
• Бренд: DOLORES (линейка TuoTown)
• Модель: D505011
• Тип: шеф нож (поварской)
• Артикул: D505011
2. Описание
Шеф нож DOLORES D505011 — универсальный инструмент для профессиональных поваров и домашних кулинаров. Подходит для широкого спектра задач: от шинковки овощей до разделки мяса. Оптимальные размеры и сбалансированная конструкция обеспечивают комфорт при длительной работе.
3. Технические характеристики
• Материал клинка: нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15)
• Твёрдость стали: 58 HRC
• Длина клинка: 130 мм
• Толщина обуха: 1,7 мм
• Ширина клинка: 22–35 мм
• Общая длина ножа: 240 мм
• Материал рукояти: ABS пластик
• Цвет рукояти: белый
• Обработка клинка: сатинирование (Satin finish) — матовая штриховая полировка
• Спуски клинка: прямые
• Тип монтажа рукояти: Hidden Tang (всадной сквозной)
• Страна-изготовитель: Китай
4. Особенности конструкции
• Высококачественная нержавеющая сталь. Марка 1.4116 содержит хром (14–15 %), молибден и ванадий, что обеспечивает:
o устойчивость к коррозии;
o долговечность заточки;
o лёгкость в заточке.
• Сатинирование клинка. Матовая поверхность:
o снижает блики при работе;
o маскирует мелкие царапины и следы использования.
• Эргономичная рукоять. ABS пластик:
o не впитывает влагу и запахи;
o обеспечивает надёжный хват;
o устойчив к перепадам температур и бытовой химии.
• Сбалансированная геометрия клинка. Прямые спуски и оптимальная длина позволяют:
o выполнять плавные режущие движения;
o контролировать глубину реза;
o работать с разными типами продуктов.
• Компактные размеры. Длина клинка 130 мм делает нож удобным для небольших кухонь и мелкой нарезки.
5. Преимущества
• Универсальность — подходит для большинства кухонных задач.
• Долговечность заточки благодаря высокой твёрдости стали (58 HRC).
• Устойчивость к коррозии — можно использовать для кислых продуктов.
• Лёгкость в уходе — ABS пластик не требует специального ухода, легко моется.
• Надёжность конструкции — выдерживает нагрузки при интенсивной эксплуатации.
• Доступная цена при хорошем качестве материалов и сборки.
• Сбалансированность — удобный вес и распределение массы обеспечивают комфорт при длительной работе.
6. Области применения
• Шинковка овощей и зелени (капуста, лук, морковь, укроп и т. д.).
• Нарезка фруктов и ягод.
• Разделка мяса без костей (филе курицы, свинины, говядины).
• Нарезка хлеба и выпечки.
• Чистка и нарезка рыбы.
• Приготовление салатов, гарниров, закусок.
• Работа с сыром, колбасой, ветчиной.
• Измельчение чеснока, имбиря, специй.
• Создание фигурных нарезок для украшения блюд.
7. Рекомендации по использованию и уходу
• Используйте нож только по назначению — не режьте твёрдые кости, замороженные продукты, не используйте как рычаг или открывалку.
• Режьте на деревянных или пластиковых разделочных досках. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей — они быстро тупят лезвие.
• Мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования. Не оставляйте надолго в воде.
• Не мойте в посудомоечной машине — это может повредить рукоять и ускорить потускнение клинка.
• После мытья вытирайте насухо мягкой тканью.
• Храните отдельно от других приборов, желательно в подставке или на магнитном держателе.
• Затачивайте только на специализированных точилках или у мастера, используя угол заточки 20–24° на сторону.
• Избегайте падений и ударов — несмотря на прочность, клинок может получить сколы на режущей кромке.
8. Меры предосторожности
• Будьте осторожны при нарезке — лезвие острое.
• Держите нож подальше от детей.
• При нарезке двигайте лезвие от себя, контролируйте направление движения.
• Не оставляйте нож с лезвием, направленным в сторону прохода или края стола.
9. Сравнение с аналогами
• По сравнению с ножами из более мягкой стали (52–55 HRC) дольше держит заточку.
• В отличие от ножей с деревянной рукоятью не боится влаги и не требует специального ухода.
• Компактнее классических шеф ножей (18–20 см), что удобно для небольших кухонь.
• Конструкция Hidden Tang легче, чем Full Tang, но менее прочна при экстремальных нагрузках.
1. Базовая информация
• Наименование: кухонный нож шеф DOLORES D505011
• Бренд: DOLORES (линейка TuoTown)
• Модель: D505011
• Тип: шеф нож (поварской)
• Артикул: D505011
2. Описание
Шеф нож DOLORES D505011 — универсальный инструмент для профессиональных поваров и домашних кулинаров. Подходит для широкого спектра задач: от шинковки овощей до разделки мяса. Оптимальные размеры и сбалансированная конструкция обеспечивают комфорт при длительной работе.
3. Технические характеристики
• Материал клинка: нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15)
• Твёрдость стали: 58 HRC
• Длина клинка: 130 мм
• Толщина обуха: 1,7 мм
• Ширина клинка: 22–35 мм
• Общая длина ножа: 240 мм
• Материал рукояти: ABS пластик
• Цвет рукояти: белый
• Обработка клинка: сатинирование (Satin finish) — матовая штриховая полировка
• Спуски клинка: прямые
• Тип монтажа рукояти: Hidden Tang (всадной сквозной)
• Страна-изготовитель: Китай
4. Особенности конструкции
• Высококачественная нержавеющая сталь. Марка 1.4116 содержит хром (14–15 %), молибден и ванадий, что обеспечивает:
o устойчивость к коррозии;
o долговечность заточки;
o лёгкость в заточке.
• Сатинирование клинка. Матовая поверхность:
o снижает блики при работе;
o маскирует мелкие царапины и следы использования.
• Эргономичная рукоять. ABS пластик:
o не впитывает влагу и запахи;
o обеспечивает надёжный хват;
o устойчив к перепадам температур и бытовой химии.
• Сбалансированная геометрия клинка. Прямые спуски и оптимальная длина позволяют:
o выполнять плавные режущие движения;
o контролировать глубину реза;
o работать с разными типами продуктов.
• Компактные размеры. Длина клинка 130 мм делает нож удобным для небольших кухонь и мелкой нарезки.
5. Преимущества
• Универсальность — подходит для большинства кухонных задач.
• Долговечность заточки благодаря высокой твёрдости стали (58 HRC).
• Устойчивость к коррозии — можно использовать для кислых продуктов.
• Лёгкость в уходе — ABS пластик не требует специального ухода, легко моется.
• Надёжность конструкции — выдерживает нагрузки при интенсивной эксплуатации.
• Доступная цена при хорошем качестве материалов и сборки.
• Сбалансированность — удобный вес и распределение массы обеспечивают комфорт при длительной работе.
6. Области применения
• Шинковка овощей и зелени (капуста, лук, морковь, укроп и т. д.).
• Нарезка фруктов и ягод.
• Разделка мяса без костей (филе курицы, свинины, говядины).
• Нарезка хлеба и выпечки.
• Чистка и нарезка рыбы.
• Приготовление салатов, гарниров, закусок.
• Работа с сыром, колбасой, ветчиной.
• Измельчение чеснока, имбиря, специй.
• Создание фигурных нарезок для украшения блюд.
7. Рекомендации по использованию и уходу
• Используйте нож только по назначению — не режьте твёрдые кости, замороженные продукты, не используйте как рычаг или открывалку.
• Режьте на деревянных или пластиковых разделочных досках. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей — они быстро тупят лезвие.
• Мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования. Не оставляйте надолго в воде.
• Не мойте в посудомоечной машине — это может повредить рукоять и ускорить потускнение клинка.
• После мытья вытирайте насухо мягкой тканью.
• Храните отдельно от других приборов, желательно в подставке или на магнитном держателе.
• Затачивайте только на специализированных точилках или у мастера, используя угол заточки 20–24° на сторону.
• Избегайте падений и ударов — несмотря на прочность, клинок может получить сколы на режущей кромке.
8. Меры предосторожности
• Будьте осторожны при нарезке — лезвие острое.
• Держите нож подальше от детей.
• При нарезке двигайте лезвие от себя, контролируйте направление движения.
• Не оставляйте нож с лезвием, направленным в сторону прохода или края стола.
9. Сравнение с аналогами
• По сравнению с ножами из более мягкой стали (52–55 HRC) дольше держит заточку.
• В отличие от ножей с деревянной рукоятью не боится влаги и не требует специального ухода.
• Компактнее классических шеф ножей (18–20 см), что удобно для небольших кухонь.
• Конструкция Hidden Tang легче, чем Full Tang, но менее прочна при экстремальных нагрузках.
|
Внутренний Код
|
50 620 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Китай |
|
Длина клинка, мм
|
130 |
|
Материал клинка
|
нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15) |
|
Материал рукояти
|
ABS‑пластик |
|
Общая длина, мм
|
240 |
|
Новинка
|
да |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...