Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10*.
Серия Damascus – это флагманская серия ножей с обкладками из дамасской стали.
Назначение ножа: Шеф (Gyuto)**
Длина клинка, мм: 200
Материал клинка: VG-10* с обкладками из дамаска
*Японская сталь VG 10 – специально разработана фирмой Takefu Special Steel Co. для производства высококлассных ножей. Отличается оптимальным составом, гарантирующим высокую износостойкость, остроту режущей кромки и хорошую коррозионную стойкость.
**Нож, который является полным аналогом европейского ножа «Шеф». Гюйто отличается от своих европейских собратьев тем, что в изготовлении клинка традиционно используются более дорогие, более твердые стали, что позволяет сделать лезвие ножа менее широким в обухе, а значит – нарезать продукты более аккуратно и тонко. Удобен для всех видов работ, и для всех видов продуктов, исключая замороженные продукты и рубку костей. Один из базовых и самых часто используемых ножей на любой кухне.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10*.
Серия Damascus – это флагманская серия ножей с обкладками из дамасской стали.
Назначение ножа: Шеф (Gyuto)**
Длина клинка, мм: 200
Материал клинка: VG-10* с обкладками из дамаска
*Японская сталь VG 10 – специально разработана фирмой Takefu Special Steel Co. для производства высококлассных ножей. Отличается оптимальным составом, гарантирующим высокую износостойкость, остроту режущей кромки и хорошую коррозионную стойкость.
**Нож, который является полным аналогом европейского ножа «Шеф». Гюйто отличается от своих европейских собратьев тем, что в изготовлении клинка традиционно используются более дорогие, более твердые стали, что позволяет сделать лезвие ножа менее широким в обухе, а значит – нарезать продукты более аккуратно и тонко. Удобен для всех видов работ, и для всех видов продуктов, исключая замороженные продукты и рубку костей. Один из базовых и самых часто используемых ножей на любой кухне.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...