Артикул:
00-00000143
Нож кованый «Сербский», «Уральский мастеровой»
1. Базовая информация
Модель: нож кованый «Сербский».
Производитель: кузница «Уральский мастеровой» (Россия).
Тип: кухонный/хозяйственный нож ручной работы.
Страна производства: Россия.
Артикул: 588655294.
2. Описание
Нож «Сербский» — гибридная модель, сочетающая черты классической тяпки для рубки мяса (без костей) и китайского поварского ножа «Цай Дао». Такая геометрия делает инструмент универсальным: им удобно рубить овощи, зелень, филе, а также выполнять тонкую нарезку и шинковку. Сохранённые следы ковки подчёркивают ручной характер изготовления. Модель рассчитана на активную эксплуатацию в бытовых и хозяйственных условиях.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Конструкция Full Tang: хвостовик клинка является цельным продолжением рукояти — это повышает прочность и надёжность изделия.
• Сталь клинка (на выбор):
o 95Х18 — нержавеющая сталь, твёрдость 59–61 HRC; устойчива к коррозии, относительно легко затачивается в домашних условиях.
o Х12МФ — углеродистая сталь, твёрдость 59–61 HRC; отличается более агрессивным резом, но требует тщательного ухода из за склонности к коррозии.
• Рукоять: стабилизированная древесина (в базовой версии — кап клёна; возможны варианты из ореха, чёрного граба). Материал устойчив к влаге, не рассыхается и сохраняет геометрию при перепадах влажности.
• Финишная обработка: сохранены следы ковки — декоративный и функциональный акцент, подчёркивающий ручную работу.
• Угол заточки: 35 градусов — оптимален для сочетания рубящих и режущих задач.
• Ножны: сшиты из натуральной шорно седельной кожи, оснащены петлёй для ношения на ремне.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 320 мм.
• Длина клинка: 190 мм.
• Длина рукояти: 130 мм.
• Толщина по обуху: 3 мм.
• Твёрдость стали: 59–61 HRC.
5. Комплектация
• Нож кованый «Сербский».
• Ножны из натуральной кожи с петлёй для ремня.
• Фирменная упаковка.
6. Преимущества
• Универсальность: сочетает возможности тяпки и поварского ножа — подходит и для рубки, и для тонкой нарезки.
• Прочная конструкция Full Tang — надёжность даже при интенсивных нагрузках.
• Выбор стали под конкретные задачи: нержавеющая 95Х18 для повседневного использования или Х12МФ для максимально агрессивного реза при условии регулярного ухода.
• Ручная работа: каждый экземпляр уникален за счёт особенностей ковки и текстуры древесины.
• Практичные кожаные ножны в комплекте — удобное и безопасное хранение и переноска.
7. Области применения
• Активное использование на кухне: рубка овощей, зелени, мясного филе (без костей), шинковка, нарезка продуктов.
• Хозяйственные задачи, где требуется сочетание рубящего и режущего действия.
• Заготовка продуктов, подготовка ингредиентов для блюд в походных и дачных условиях.
• Демонстрационные и обучающие занятия по работе с кухонно хозяйственным ножом (без боевого применения).
8. Рекомендации по уходу
• После использования промывайте клинок тёплой водой и насухо вытирайте — это особенно важно для стали Х12МФ, склонной к коррозии.
• Для стали 95Х18 достаточно регулярной очистки и периодической смазки нейтральным маслом при длительном хранении.
• Не оставляйте нож надолго во влажной среде и не замачивайте в воде.
• Храните нож в кожаных ножнах в сухом месте.
• Для заточки используйте водные камни либо алмазные бруски с учётом угла 35 градусов; доводку можно выполнять на керамическом мусате.
• Избегайте ударных нагрузок по твёрдым поверхностям (керамика, стекло, кость) — это может повредить режущую кромку.
1. Базовая информация
Модель: нож кованый «Сербский».
Производитель: кузница «Уральский мастеровой» (Россия).
Тип: кухонный/хозяйственный нож ручной работы.
Страна производства: Россия.
Артикул: 588655294.
2. Описание
Нож «Сербский» — гибридная модель, сочетающая черты классической тяпки для рубки мяса (без костей) и китайского поварского ножа «Цай Дао». Такая геометрия делает инструмент универсальным: им удобно рубить овощи, зелень, филе, а также выполнять тонкую нарезку и шинковку. Сохранённые следы ковки подчёркивают ручной характер изготовления. Модель рассчитана на активную эксплуатацию в бытовых и хозяйственных условиях.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Конструкция Full Tang: хвостовик клинка является цельным продолжением рукояти — это повышает прочность и надёжность изделия.
• Сталь клинка (на выбор):
o 95Х18 — нержавеющая сталь, твёрдость 59–61 HRC; устойчива к коррозии, относительно легко затачивается в домашних условиях.
o Х12МФ — углеродистая сталь, твёрдость 59–61 HRC; отличается более агрессивным резом, но требует тщательного ухода из за склонности к коррозии.
• Рукоять: стабилизированная древесина (в базовой версии — кап клёна; возможны варианты из ореха, чёрного граба). Материал устойчив к влаге, не рассыхается и сохраняет геометрию при перепадах влажности.
• Финишная обработка: сохранены следы ковки — декоративный и функциональный акцент, подчёркивающий ручную работу.
• Угол заточки: 35 градусов — оптимален для сочетания рубящих и режущих задач.
• Ножны: сшиты из натуральной шорно седельной кожи, оснащены петлёй для ношения на ремне.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 320 мм.
• Длина клинка: 190 мм.
• Длина рукояти: 130 мм.
• Толщина по обуху: 3 мм.
• Твёрдость стали: 59–61 HRC.
5. Комплектация
• Нож кованый «Сербский».
• Ножны из натуральной кожи с петлёй для ремня.
• Фирменная упаковка.
6. Преимущества
• Универсальность: сочетает возможности тяпки и поварского ножа — подходит и для рубки, и для тонкой нарезки.
• Прочная конструкция Full Tang — надёжность даже при интенсивных нагрузках.
• Выбор стали под конкретные задачи: нержавеющая 95Х18 для повседневного использования или Х12МФ для максимально агрессивного реза при условии регулярного ухода.
• Ручная работа: каждый экземпляр уникален за счёт особенностей ковки и текстуры древесины.
• Практичные кожаные ножны в комплекте — удобное и безопасное хранение и переноска.
7. Области применения
• Активное использование на кухне: рубка овощей, зелени, мясного филе (без костей), шинковка, нарезка продуктов.
• Хозяйственные задачи, где требуется сочетание рубящего и режущего действия.
• Заготовка продуктов, подготовка ингредиентов для блюд в походных и дачных условиях.
• Демонстрационные и обучающие занятия по работе с кухонно хозяйственным ножом (без боевого применения).
8. Рекомендации по уходу
• После использования промывайте клинок тёплой водой и насухо вытирайте — это особенно важно для стали Х12МФ, склонной к коррозии.
• Для стали 95Х18 достаточно регулярной очистки и периодической смазки нейтральным маслом при длительном хранении.
• Не оставляйте нож надолго во влажной среде и не замачивайте в воде.
• Храните нож в кожаных ножнах в сухом месте.
• Для заточки используйте водные камни либо алмазные бруски с учётом угла 35 градусов; доводку можно выполнять на керамическом мусате.
• Избегайте ударных нагрузок по твёрдым поверхностям (керамика, стекло, кость) — это может повредить режущую кромку.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...