Артикул:
158001
Название: Кухонный нож шеф GLENDA 158001 (TuoTown)
1. Базовая информация
Кухонный нож шеф GLENDA 158001 от TuoTown — универсальная модель для широкого спектра кулинарных задач. Длина клинка 200 мм — сбалансированный размер, который закрывает большинство потребностей на кухне: от тонкой шинковки овощей и зелени до разделки мяса и филировки рыбы. Классическая дугообразная форма режущей кромки позволяет эффективно применять технику «рокинг» (возвратно поступательные движения без отрыва кончика от доски), повышая скорость и комфорт работы.
2. Описание
Нож спроектирован как практичный инструмент для профессионального и домашнего использования. Продуманная геометрия клинка, качественная сталь и цельнометаллическая конструкция обеспечивают прочность, сбалансированность и гигиеничность. Сатинированная (матовая) обработка клинка практична: на поверхности менее заметны мелкие царапины и следы эксплуатации. Цельнометаллическая рукоять из нержавеющей стали не имеет стыков и щелей — это исключает скопление остатков продуктов и бактерий, упрощая уход. Широкое полотно клинка (около 44–45 мм) удобно для подцепления и переноса нарезанных ингредиентов («эффект лопатки»).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, делают распределение карбидов более равномерным, повышают долговечность режущей кромки.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная заточка, угол 20–24 градуса — обеспечивает чистый и ровный срез.
• Тонкое сведение лезвия — позволяет ножу плавно «проваливаться» в продукт: не раскалывает твёрдые овощи (морковь, тыкву) и не сминает мягкие (помидоры, свежий хлеб).
• Материал рукояти: нержавеющая сталь — гигиеничный материал, не впитывающий влагу, жиры и запахи, легко очищается.
• Конструкция: цельнометаллическая (интегрированный полноразмерный хвостовик) — гарантирует прочность, сбалансированность, долговечность и максимальную гигиеничность.
• Толщина обуха: 2,1–2,2 мм — обеспечивает жёсткость для работы с плотными продуктами, сохраняя манёвренность для точных операций.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 330 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2,1–2,2 мм.
• Ширина клинка: примерно 44–45 мм.
• Вес: около 180 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24 градуса.
5. Комплектация
• Кухонный нож шеф GLENDA 158001.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для нарезки мяса, птицы, рыбы, шинковки овощей, фруктов, мелкой рубки зелени, тонкой нарезки деликатесов.
• Практичность — сатинированное покрытие скрывает мелкие следы использования, цельнометаллическая рукоять проста в уходе и гигиенична.
• Удобство — дугообразная кромка и сбалансированная конструкция позволяют эффективно использовать технику «рокинг», снижая утомляемость при длительной работе.
• Долговечность — качественная сталь, профессиональная термообработка и цельнометаллическая конструкция обеспечивают продолжительный срок службы.
• Эргономичность — широкое полотно клинка можно использовать как лопатку для переноса продуктов.
7. Области применения
• Нарезка филе, стейков, кубиков для гуляша, отделение мяса от кости.
• Шинковка капусты, нарезка лука, слайсирование томатов, огурцов, картофеля.
• Мелкая рубка укропа, петрушки и другой зелени.
• Тонкая нарезка колбас, ветчины, сыра и других деликатесов для сервировки.
• Работа с плотными и мягкими продуктами: арбуз, дыня, тыква, хлеб (справляется с корочкой, не сминая мякиш).
• Повседневное использование на домашней кухне для большинства базовых и сложных задач.
• Профессиональное применение в условиях интенсивной нагрузки, где важны универсальность, скорость и надёжность инструмента.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, замороженных продуктов, твёрдых корок или вскрытия упаковок — это может повредить остриё и режущую кромку.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и состоянии материалов.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
1. Базовая информация
Кухонный нож шеф GLENDA 158001 от TuoTown — универсальная модель для широкого спектра кулинарных задач. Длина клинка 200 мм — сбалансированный размер, который закрывает большинство потребностей на кухне: от тонкой шинковки овощей и зелени до разделки мяса и филировки рыбы. Классическая дугообразная форма режущей кромки позволяет эффективно применять технику «рокинг» (возвратно поступательные движения без отрыва кончика от доски), повышая скорость и комфорт работы.
2. Описание
Нож спроектирован как практичный инструмент для профессионального и домашнего использования. Продуманная геометрия клинка, качественная сталь и цельнометаллическая конструкция обеспечивают прочность, сбалансированность и гигиеничность. Сатинированная (матовая) обработка клинка практична: на поверхности менее заметны мелкие царапины и следы эксплуатации. Цельнометаллическая рукоять из нержавеющей стали не имеет стыков и щелей — это исключает скопление остатков продуктов и бактерий, упрощая уход. Широкое полотно клинка (около 44–45 мм) удобно для подцепления и переноса нарезанных ингредиентов («эффект лопатки»).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, делают распределение карбидов более равномерным, повышают долговечность режущей кромки.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная заточка, угол 20–24 градуса — обеспечивает чистый и ровный срез.
• Тонкое сведение лезвия — позволяет ножу плавно «проваливаться» в продукт: не раскалывает твёрдые овощи (морковь, тыкву) и не сминает мягкие (помидоры, свежий хлеб).
• Материал рукояти: нержавеющая сталь — гигиеничный материал, не впитывающий влагу, жиры и запахи, легко очищается.
• Конструкция: цельнометаллическая (интегрированный полноразмерный хвостовик) — гарантирует прочность, сбалансированность, долговечность и максимальную гигиеничность.
• Толщина обуха: 2,1–2,2 мм — обеспечивает жёсткость для работы с плотными продуктами, сохраняя манёвренность для точных операций.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 330 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2,1–2,2 мм.
• Ширина клинка: примерно 44–45 мм.
• Вес: около 180 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24 градуса.
5. Комплектация
• Кухонный нож шеф GLENDA 158001.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для нарезки мяса, птицы, рыбы, шинковки овощей, фруктов, мелкой рубки зелени, тонкой нарезки деликатесов.
• Практичность — сатинированное покрытие скрывает мелкие следы использования, цельнометаллическая рукоять проста в уходе и гигиенична.
• Удобство — дугообразная кромка и сбалансированная конструкция позволяют эффективно использовать технику «рокинг», снижая утомляемость при длительной работе.
• Долговечность — качественная сталь, профессиональная термообработка и цельнометаллическая конструкция обеспечивают продолжительный срок службы.
• Эргономичность — широкое полотно клинка можно использовать как лопатку для переноса продуктов.
7. Области применения
• Нарезка филе, стейков, кубиков для гуляша, отделение мяса от кости.
• Шинковка капусты, нарезка лука, слайсирование томатов, огурцов, картофеля.
• Мелкая рубка укропа, петрушки и другой зелени.
• Тонкая нарезка колбас, ветчины, сыра и других деликатесов для сервировки.
• Работа с плотными и мягкими продуктами: арбуз, дыня, тыква, хлеб (справляется с корочкой, не сминая мякиш).
• Повседневное использование на домашней кухне для большинства базовых и сложных задач.
• Профессиональное применение в условиях интенсивной нагрузки, где важны универсальность, скорость и надёжность инструмента.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, замороженных продуктов, твёрдых корок или вскрытия упаковок — это может повредить остриё и режущую кромку.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и состоянии материалов.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
|
Внутренний Код
|
50 997 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Китай |
|
Вес
|
180 |
|
Длина клинка, мм
|
200 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV15 |
|
Материал рукояти
|
нержавеющая сталь |
|
Общая длина, мм
|
330 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...