Артикул:
AS-020406
Подарочный набор Suncraft (SenzoClad) из 3 ножей, модель AS-020406
1. Базовая информация
Название набора: Suncraft SenzoClad AS-020406.
Тип: подарочный набор кухонных ножей («поварская тройка»).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoClad.
Комплектация: 3 ножа разного назначения в подарочной упаковке.
2. Состав набора
Шеф нож (Gyuto):
длина лезвия: 180 мм;
назначение: шинковка капусты, нарезка мяса на стейки, разделка рыбы, рубка зелени, работа с крупными овощами и фруктами.
Универсальный нож (Petty):
длина лезвия: 135 мм;
назначение: нарезка сыра, колбасы, овощей, фруктов, работа с небольшими кусками мяса и рыбы, измельчение чеснока и зелени.
Овощной нож (Paring):
длина лезвия: 90 мм;
назначение: чистка картофеля, моркови, яблок, тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса, декоративная нарезка, удаление глазков и семян.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: AUS 10 в конструкции SanMai III (трёхслойный ламинат):
центральный слой — высокоуглеродистая сталь AUS 10 (твёрдость 59–60 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — коррозионностойкая нержавеющая сталь, защищающая центральный слой и повышающая прочность клинка.
Заточка: ручная, по традиционной японской технике Honbazuke, угол 15° на сторону — высокая точность реза.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь;
не скользит в руке.
Конструкция:
full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность;
бесшовная рукоять без заклёпок — гигиеничность, удобство ухода;
больстер из нержавеющей стали — защита перехода от клинка к рукояти.
Дизайн: лаконичный японский стиль с акцентом на функциональность и надёжность.
4. Технические характеристики набора
Материал клинка: AUS 10, SanMai III.
Твёрдость стали: 59–60 HRC.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония (г. Секи).
Упаковка: подарочная коробка.
5. Преимущества набора
универсальность — охватывает все основные кулинарные задачи;
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали AUS 10;
прочность и устойчивость к сколам из за трёхслойной конструкции;
эргономичные рукояти из Pakka Wood обеспечивают удобный хват;
устойчивость к коррозии благодаря обкладкам из нержавеющей стали;
надёжность конструкции full tang;
гигиеничность — бесшовная рукоять упрощает уход;
профессиональное качество по доступной цене;
подарочная упаковка — готов к вручению.
6. Области применения
Шеф-нож (180 мм): шинковка, нарезка крупных продуктов, разделка мяса и рыбы.
Универсальный нож (135 мм): нарезка средних и мелких продуктов, деликатные работы.
Овощной нож (90 мм): чистка, тонкая нарезка, декоративная обработка мелких ингредиентов.
7. Рекомендации по уходу за набором
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в блоке или ножнах);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол 15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
8. Комплектация
шеф нож 180 мм — 1 шт.;
универсальный нож 135 мм — 1 шт.;
овощной нож 90 мм — 1 шт.;
подарочная коробка — 1 шт.
1. Базовая информация
Название набора: Suncraft SenzoClad AS-020406.
Тип: подарочный набор кухонных ножей («поварская тройка»).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoClad.
Комплектация: 3 ножа разного назначения в подарочной упаковке.
2. Состав набора
Шеф нож (Gyuto):
длина лезвия: 180 мм;
назначение: шинковка капусты, нарезка мяса на стейки, разделка рыбы, рубка зелени, работа с крупными овощами и фруктами.
Универсальный нож (Petty):
длина лезвия: 135 мм;
назначение: нарезка сыра, колбасы, овощей, фруктов, работа с небольшими кусками мяса и рыбы, измельчение чеснока и зелени.
Овощной нож (Paring):
длина лезвия: 90 мм;
назначение: чистка картофеля, моркови, яблок, тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса, декоративная нарезка, удаление глазков и семян.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: AUS 10 в конструкции SanMai III (трёхслойный ламинат):
центральный слой — высокоуглеродистая сталь AUS 10 (твёрдость 59–60 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — коррозионностойкая нержавеющая сталь, защищающая центральный слой и повышающая прочность клинка.
Заточка: ручная, по традиционной японской технике Honbazuke, угол 15° на сторону — высокая точность реза.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь;
не скользит в руке.
Конструкция:
full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность;
бесшовная рукоять без заклёпок — гигиеничность, удобство ухода;
больстер из нержавеющей стали — защита перехода от клинка к рукояти.
Дизайн: лаконичный японский стиль с акцентом на функциональность и надёжность.
4. Технические характеристики набора
Материал клинка: AUS 10, SanMai III.
Твёрдость стали: 59–60 HRC.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония (г. Секи).
Упаковка: подарочная коробка.
5. Преимущества набора
универсальность — охватывает все основные кулинарные задачи;
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали AUS 10;
прочность и устойчивость к сколам из за трёхслойной конструкции;
эргономичные рукояти из Pakka Wood обеспечивают удобный хват;
устойчивость к коррозии благодаря обкладкам из нержавеющей стали;
надёжность конструкции full tang;
гигиеничность — бесшовная рукоять упрощает уход;
профессиональное качество по доступной цене;
подарочная упаковка — готов к вручению.
6. Области применения
Шеф-нож (180 мм): шинковка, нарезка крупных продуктов, разделка мяса и рыбы.
Универсальный нож (135 мм): нарезка средних и мелких продуктов, деликатные работы.
Овощной нож (90 мм): чистка, тонкая нарезка, декоративная обработка мелких ингредиентов.
7. Рекомендации по уходу за набором
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в блоке или ножнах);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол 15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
8. Комплектация
шеф нож 180 мм — 1 шт.;
универсальный нож 135 мм — 1 шт.;
овощной нож 90 мм — 1 шт.;
подарочная коробка — 1 шт.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...