Артикул:
FT-08/E
Кухонный универсальный нож Suncraft (SenzoUniversal) 150 мм, модель FT 08/E
1. Базовая информация
Название модели: Suncraft SenzoUniversal FT 08/E.
Тип: универсальный нож (petty knife).
Длина лезвия: 150 мм (15 см).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoUniversal.
Назначение: нарезка овощей, фруктов, сыра, колбасы, небольших кусков мяса и рыбы; деликатные кулинарные работы, измельчение, точная нарезка.
2. Описание
Универсальный нож FT 08/E из серии SenzoUniversal — профессиональный кухонный инструмент японского производства. Модель сочетает сталь VG 10 с 33 слойной дамасской обкладкой и эргономичную рукоять из Pakka Wood. Рисунок «Hammered» на клинке снижает прилипание продуктов. Нож подходит для широкого спектра задач: от чистки картофеля до нарезки деликатесов. Компактный размер делает его удобным для точных работ.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: VG 10 в 33 слойной дамасской обкладке:
центральный слой — высокоуглеродистая нержавеющая сталь VG 10 (твёрдость 61–62 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — 32 слоя дамасской стали, создающих декоративный узор и повышающих прочность клинка.
Рисунок на клинке: «Hammered» (чеканный) — снижает прилипание продуктов к лезвию, улучшает скольжение при резке.
Заточка: ручная, по традиционной японской технике Honbazuke, угол ~15° на сторону — высокая точность реза.
Форма лезвия: классическая для petty knife — слегка изогнутая режущая кромка, заострённый кончик для точных надрезов.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь;
не скользит в руке.
Конструкция рукояти: анатомический профиль для удобного хвата.
Монтаж: full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность конструкции.
Дизайн: сочетание дамасского узора и чеканной поверхности клинка придаёт ножу эстетическую привлекательность.
4. Технические характеристики
Длина лезвия: 150 мм.
Ширина лезвия у обуха: 32–34 мм.
Толщина обуха: 2,0 мм.
Общая длина ножа: 280 мм.
Вес: 125–135 г.
Твёрдость стали: 61–62 HRC.
Материал клинка: VG 10, 33 слойная дамасская сталь.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония (г. Секи).
5. Комплектация
нож универсальный Suncraft FT-08/E — 1 шт.
6. Преимущества
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали VG 10;
прочность и устойчивость к сколам из за многослойной дамасской конструкции;
эргономичная рукоять из Pakka Wood обеспечивает удобный хват и не скользит в руке;
устойчивость к коррозии благодаря нержавеющей стали;
антиналипающий эффект за счёт рисунка «Hammered»;
эстетичный дизайн с дамасским узором;
универсальность — подходит для широкого спектра кулинарных задач;
надёжность конструкции full tang;
сбалансированность — снижает усталость при длительной работе;
компактность — удобен для точных и деликатных работ.
7. Области применения
чистка и нарезка овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки, цитрусовые);
тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса;
шинковка зелени (укроп, петрушка, кинза);
нарезка сыра, колбас, ветчины;
работа с небольшими кусками мяса и рыбы (порционирование, удаление жил);
точные кулинарные операции (удаление семян, вырезание глазков, измельчение чеснока);
использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
8. Рекомендации по уходу
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в ножнах или блоке);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол ~15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
1. Базовая информация
Название модели: Suncraft SenzoUniversal FT 08/E.
Тип: универсальный нож (petty knife).
Длина лезвия: 150 мм (15 см).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoUniversal.
Назначение: нарезка овощей, фруктов, сыра, колбасы, небольших кусков мяса и рыбы; деликатные кулинарные работы, измельчение, точная нарезка.
2. Описание
Универсальный нож FT 08/E из серии SenzoUniversal — профессиональный кухонный инструмент японского производства. Модель сочетает сталь VG 10 с 33 слойной дамасской обкладкой и эргономичную рукоять из Pakka Wood. Рисунок «Hammered» на клинке снижает прилипание продуктов. Нож подходит для широкого спектра задач: от чистки картофеля до нарезки деликатесов. Компактный размер делает его удобным для точных работ.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: VG 10 в 33 слойной дамасской обкладке:
центральный слой — высокоуглеродистая нержавеющая сталь VG 10 (твёрдость 61–62 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — 32 слоя дамасской стали, создающих декоративный узор и повышающих прочность клинка.
Рисунок на клинке: «Hammered» (чеканный) — снижает прилипание продуктов к лезвию, улучшает скольжение при резке.
Заточка: ручная, по традиционной японской технике Honbazuke, угол ~15° на сторону — высокая точность реза.
Форма лезвия: классическая для petty knife — слегка изогнутая режущая кромка, заострённый кончик для точных надрезов.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь;
не скользит в руке.
Конструкция рукояти: анатомический профиль для удобного хвата.
Монтаж: full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность конструкции.
Дизайн: сочетание дамасского узора и чеканной поверхности клинка придаёт ножу эстетическую привлекательность.
4. Технические характеристики
Длина лезвия: 150 мм.
Ширина лезвия у обуха: 32–34 мм.
Толщина обуха: 2,0 мм.
Общая длина ножа: 280 мм.
Вес: 125–135 г.
Твёрдость стали: 61–62 HRC.
Материал клинка: VG 10, 33 слойная дамасская сталь.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония (г. Секи).
5. Комплектация
нож универсальный Suncraft FT-08/E — 1 шт.
6. Преимущества
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали VG 10;
прочность и устойчивость к сколам из за многослойной дамасской конструкции;
эргономичная рукоять из Pakka Wood обеспечивает удобный хват и не скользит в руке;
устойчивость к коррозии благодаря нержавеющей стали;
антиналипающий эффект за счёт рисунка «Hammered»;
эстетичный дизайн с дамасским узором;
универсальность — подходит для широкого спектра кулинарных задач;
надёжность конструкции full tang;
сбалансированность — снижает усталость при длительной работе;
компактность — удобен для точных и деликатных работ.
7. Области применения
чистка и нарезка овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки, цитрусовые);
тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса;
шинковка зелени (укроп, петрушка, кинза);
нарезка сыра, колбас, ветчины;
работа с небольшими кусками мяса и рыбы (порционирование, удаление жил);
точные кулинарные операции (удаление семян, вырезание глазков, измельчение чеснока);
использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
8. Рекомендации по уходу
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в ножнах или блоке);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол ~15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
|
Внутренний Код
|
47 081 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
135 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
150 |
|
Материал клинка
|
VG-10, Дамасская сталь (33 слоя) |
|
Материал рукояти
|
Pakka Wood (стабилизированная древесина) |
|
Общая длина, мм
|
280 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...