Артикул:
807-722
Нож кухонный Сантоку Satake Misaki, 165 мм (807 722)
1. Базовая информация
• Название: Satake Misaki Santoku.
• Бренд: Satake (Япония).
• Тип: сантоку (Santoku) — универсальный японский нож.
• Модель: Misaki.
• Артикул: 807-722.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Нож Satake Misaki Santoku — универсальный кухонный нож длиной 16,5 см, сочетающий традиционные японские черты с эргономичным дизайном. Подходит для нарезки, шинковки и рубки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Идеален для домашней кухни и небольших профессиональных заведений.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь DSR-1K6 (молибден ванадиевая нержавеющая сталь);
o твёрдость — 57 HRC;
o длина — 165 мм (16,5 см);
o профиль — широкий клинок сантоку, прямой обух, заострённый кончик;
o спуски — симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — сатиновая шлифовка (Satin Finish);
o толщина обуха — 2,0 мм;
o ширина клинка (макс.) — 46 мм;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
оптимальная геометрия для точных и плавных резов;
широкое лезвие позволяет использовать нож как лопатку для переноса продуктов.
• Рукоятка:
o материал — Rubber Wood (каучуковое дерево);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — натуральный древесный оттенок;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке даже при намокании);
устойчивость к влаге и перепадам температур;
прочность и износостойкость;
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: всадной (хвостовик клинка входит в рукоять);
• Крепление рукояти: надёжная посадка без заклёпок;
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 290 мм.
• Длина клинка: 165 мм.
• Толщина обуха: 2,0 мм.
• Ширина клинка (макс.): 46 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость клинка: 57 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: Rubber Wood.
• Цвет: серебристый (клинок), натуральный древесный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Satake Misaki Santoku 165 мм.
• Фирменная упаковка (коробка).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач (шинковка, нарезка, рубка).
• Прочность: сталь DSR-1K6 устойчива к коррозии и износу.
• Острота: хорошо держит заточку, обеспечивает чистый рез.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: каучуковое дерево легко моется и не впитывает запахи.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Эстетика: классический японский дизайн с натуральными материалами.
• Долговечность: качественная сталь и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
7. Области применения
• Домашняя кухня: нарезка овощей, мяса, фруктов, сыра и других продуктов.
• Небольшие кафе и рестораны: базовый набор для несложных задач.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий.
• Загородные дома и дачи: универсальный инструмент для сезонной готовки.
• Суши бары и рестораны японской кухни: нарезка рыбы, овощей для суши и роллов.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — около 15∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Satake Misaki Santoku.
• Бренд: Satake (Япония).
• Тип: сантоку (Santoku) — универсальный японский нож.
• Модель: Misaki.
• Артикул: 807-722.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Нож Satake Misaki Santoku — универсальный кухонный нож длиной 16,5 см, сочетающий традиционные японские черты с эргономичным дизайном. Подходит для нарезки, шинковки и рубки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Идеален для домашней кухни и небольших профессиональных заведений.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь DSR-1K6 (молибден ванадиевая нержавеющая сталь);
o твёрдость — 57 HRC;
o длина — 165 мм (16,5 см);
o профиль — широкий клинок сантоку, прямой обух, заострённый кончик;
o спуски — симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — сатиновая шлифовка (Satin Finish);
o толщина обуха — 2,0 мм;
o ширина клинка (макс.) — 46 мм;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
оптимальная геометрия для точных и плавных резов;
широкое лезвие позволяет использовать нож как лопатку для переноса продуктов.
• Рукоятка:
o материал — Rubber Wood (каучуковое дерево);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — натуральный древесный оттенок;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке даже при намокании);
устойчивость к влаге и перепадам температур;
прочность и износостойкость;
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: всадной (хвостовик клинка входит в рукоять);
• Крепление рукояти: надёжная посадка без заклёпок;
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 290 мм.
• Длина клинка: 165 мм.
• Толщина обуха: 2,0 мм.
• Ширина клинка (макс.): 46 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость клинка: 57 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: Rubber Wood.
• Цвет: серебристый (клинок), натуральный древесный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Satake Misaki Santoku 165 мм.
• Фирменная упаковка (коробка).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач (шинковка, нарезка, рубка).
• Прочность: сталь DSR-1K6 устойчива к коррозии и износу.
• Острота: хорошо держит заточку, обеспечивает чистый рез.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: каучуковое дерево легко моется и не впитывает запахи.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Эстетика: классический японский дизайн с натуральными материалами.
• Долговечность: качественная сталь и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
7. Области применения
• Домашняя кухня: нарезка овощей, мяса, фруктов, сыра и других продуктов.
• Небольшие кафе и рестораны: базовый набор для несложных задач.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий.
• Загородные дома и дачи: универсальный инструмент для сезонной готовки.
• Суши бары и рестораны японской кухни: нарезка рыбы, овощей для суши и роллов.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — около 15∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
47 792 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
145 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
165 |
|
Материал клинка
|
Molybdenum Vanadium Stainless Steel (DSR-1K6) |
|
Материал рукояти
|
Rubber Wood (каучуковое дерево) |
|
Общая длина, мм
|
290 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...