Артикул:
SS9061
Набор кухонных ножей Satake StainBolster, 3 предмета (802 819/802/741), SS9061
1. Базовая информация
• Название: Satake StainBolster 3 Piece Knife Set.
• Бренд: Satake (Япония).
• Состав набора: 3 ножа разного типа.
• Артикул: SS9061.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонные ножи).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Набор Satake StainBolster SS9061 — комплект профессиональных кухонных ножей в европейском стиле с элементами японской традиции. Включает три ножа: шеф нож Bunka, филейный нож и универсальный нож. Отличается наличием литого больстера и рукоятками из ABS пластика. Подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования.
3. Состав набора и характеристики каждого ножа
Нож 1: Шеф нож Bunka 802-819
• Длина клинка: 210 мм.
• Тип: Bunka — универсальный нож для нарезки, шинковки и разделки.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6 (молибден ванадиевая нержавеющая сталь).
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя асимметричная (японский тип).
• Профиль клинка: прямой обух, заострённый кончик с небольшим изгибом.
• Толщина обуха: 2,2 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 190 г.
• Общая длина: 340 мм.
Нож 2: Филейный нож 802
• Длина клинка: 170 мм.
• Тип: филейный нож — для тонкой нарезки мяса, рыбы, ветчины, сыра; отделения филе.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя симметричная.
• Профиль клинка: длинный, гибкий, с заострённым кончиком.
• Толщина обуха: 1,5 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 150 г.
• Общая длина: 300 мм.
Нож 3: Универсальный нож 741
• Длина клинка: 150 мм.
• Тип: универсальный нож — для чистки овощей, нарезки фруктов, небольших кусков мяса.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя симметричная.
• Профиль клинка: средний изгиб обуха, заострённый кончик.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 130 г.
• Общая длина: 280 мм.
4. Общие характеристики набора
• Материал клинков: сталь DSR-1K6 — молибден ванадиевая нержавеющая сталь.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка (Satin Finish).
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять).
• Больстер: литой из нержавеющей стали, защищает переход от клинка к рукояти.
• Материал рукояток: ABS пластик — ударопрочный, влагостойкий, гигиеничный.
• Особенности:
o гигиеничность (ABS пластик не впитывает запахи);
o устойчивость к влаге и перепадам температур;
o эргономичный дизайн рукояток;
o надёжное сцепление с рукой;
o защита от попадания остатков пищи в стыки благодаря больстеру.
• Общий вес набора (приблизительно): 470 г.
5. Комплектация
• Шеф нож Bunka 802-819 (210 мм).
• Филейный нож 802 (170 мм).
• Универсальный нож 741 (150 мм).
• Подарочная упаковка (коробка или кейс).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества набора
• Универсальность: три ножа покрывают основные кухонные задачи — от шинковки до тонкой нарезки филе.
• Качество стали: DSR-1K6 устойчива к коррозии и хорошо держит заточку.
• Гигиеничность: ABS пластик и литой больстер предотвращают попадание остатков пищи в стыки.
• Прочность конструкции: full tang и литой больстер обеспечивают долговечность.
• Эргономичность: удобные рукоятки снижают усталость руки при длительной работе.
• Лёгкость ухода: ABS пластик легко моется и не требует особого ухода.
• Баланс: оптимальное распределение веса для точных резов.
• Эстетика: современный дизайн, подходящий для любой кухни.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка овощей, мяса, рыбы, сервировка блюд.
• Домашняя кухня: широкий спектр задач от чистки картофеля до нарезки стейков и филе.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий, сервировка фуршетов.
• Кулинарные школы: обучение базовым и продвинутым техникам нарезки.
• Загородные дома и дачи: универсальный набор для сезонной готовки.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинки и рукояти насухо. Не оставляйте ножи мокрыми.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o Шеф нож Bunka: правите с учётом асимметричной заточки на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит) или у специалиста.
o Филейный и универсальный ножи: используйте камни с зернистостью 1000–2000 грит.
o Не используйте мусаты и механические точилки.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинки. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Satake StainBolster 3 Piece Knife Set.
• Бренд: Satake (Япония).
• Состав набора: 3 ножа разного типа.
• Артикул: SS9061.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонные ножи).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Набор Satake StainBolster SS9061 — комплект профессиональных кухонных ножей в европейском стиле с элементами японской традиции. Включает три ножа: шеф нож Bunka, филейный нож и универсальный нож. Отличается наличием литого больстера и рукоятками из ABS пластика. Подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования.
3. Состав набора и характеристики каждого ножа
Нож 1: Шеф нож Bunka 802-819
• Длина клинка: 210 мм.
• Тип: Bunka — универсальный нож для нарезки, шинковки и разделки.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6 (молибден ванадиевая нержавеющая сталь).
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя асимметричная (японский тип).
• Профиль клинка: прямой обух, заострённый кончик с небольшим изгибом.
• Толщина обуха: 2,2 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 190 г.
• Общая длина: 340 мм.
Нож 2: Филейный нож 802
• Длина клинка: 170 мм.
• Тип: филейный нож — для тонкой нарезки мяса, рыбы, ветчины, сыра; отделения филе.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя симметричная.
• Профиль клинка: длинный, гибкий, с заострённым кончиком.
• Толщина обуха: 1,5 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 150 г.
• Общая длина: 300 мм.
Нож 3: Универсальный нож 741
• Длина клинка: 150 мм.
• Тип: универсальный нож — для чистки овощей, нарезки фруктов, небольших кусков мяса.
• Материал клинка: сталь DSR-1K6.
• Твёрдость: 58 HRC.
• Заточка: двусторонняя симметричная.
• Профиль клинка: средний изгиб обуха, заострённый кончик.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Больстер: литой, из нержавеющей стали.
• Материал рукояти: ABS пластик.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: около 130 г.
• Общая длина: 280 мм.
4. Общие характеристики набора
• Материал клинков: сталь DSR-1K6 — молибден ванадиевая нержавеющая сталь.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка (Satin Finish).
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять).
• Больстер: литой из нержавеющей стали, защищает переход от клинка к рукояти.
• Материал рукояток: ABS пластик — ударопрочный, влагостойкий, гигиеничный.
• Особенности:
o гигиеничность (ABS пластик не впитывает запахи);
o устойчивость к влаге и перепадам температур;
o эргономичный дизайн рукояток;
o надёжное сцепление с рукой;
o защита от попадания остатков пищи в стыки благодаря больстеру.
• Общий вес набора (приблизительно): 470 г.
5. Комплектация
• Шеф нож Bunka 802-819 (210 мм).
• Филейный нож 802 (170 мм).
• Универсальный нож 741 (150 мм).
• Подарочная упаковка (коробка или кейс).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества набора
• Универсальность: три ножа покрывают основные кухонные задачи — от шинковки до тонкой нарезки филе.
• Качество стали: DSR-1K6 устойчива к коррозии и хорошо держит заточку.
• Гигиеничность: ABS пластик и литой больстер предотвращают попадание остатков пищи в стыки.
• Прочность конструкции: full tang и литой больстер обеспечивают долговечность.
• Эргономичность: удобные рукоятки снижают усталость руки при длительной работе.
• Лёгкость ухода: ABS пластик легко моется и не требует особого ухода.
• Баланс: оптимальное распределение веса для точных резов.
• Эстетика: современный дизайн, подходящий для любой кухни.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка овощей, мяса, рыбы, сервировка блюд.
• Домашняя кухня: широкий спектр задач от чистки картофеля до нарезки стейков и филе.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий, сервировка фуршетов.
• Кулинарные школы: обучение базовым и продвинутым техникам нарезки.
• Загородные дома и дачи: универсальный набор для сезонной готовки.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинки и рукояти насухо. Не оставляйте ножи мокрыми.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o Шеф нож Bunka: правите с учётом асимметричной заточки на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит) или у специалиста.
o Филейный и универсальный ножи: используйте камни с зернистостью 1000–2000 грит.
o Не используйте мусаты и механические точилки.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинки. Храните в сухом месте.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...