Артикул:
07014
Кухонный нож «Идеал 2», 091801 (Z160)
1. Базовая информация
• Название: «Идеал 2».
• Артикул: 091801 (Z160).
• Производитель: ООО ПП «Кизляр» (Россия).
• Страна производства: Россия.
• Статус: не является холодным оружием (бытовой разделочный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Кухонный нож «Идеал 2» — универсальная модель для домашней и профессиональной кухни. Подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов. Отличается прочной конструкцией, клинком из высокоуглеродистой стали Z160 и эргономичной рукоятью из стабилизированной карельской берёзы. Сочетает надёжность, долговечность и эстетику ручной работы.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь Z160 (французская сталь, аналог Х12МФ с улучшенной коррозионной стойкостью);
o твёрдость — 60–62 HRC;
o длина — 188 мм;
o общая длина ножа — 209 мм;
o толщина обуха — 2,6 мм;
o ширина клинка (макс.) — около 35 мм;
o профиль — прямой обух, слегка заострённый кончик;
o спуски — симметричные, от обуха;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — полировка;
o режущая кромка — прямая (plain);
o особенности:
высокая твёрдость и износостойкость;
агрессивный рез за счёт высокой твёрдости стали;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
оптимальная геометрия для большинства кухонных задач.
• Рукоятка:
o материал — стабилизированная карельская берёза (пропитана полимерами для защиты от влаги);
o дизайн — эргономичная форма с утолщением у основания;
o цвет — натуральный древесный оттенок с характерным рисунком карельской берёзы;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, перепадам температур и бытовой химии;
эстетичный внешний вид;
приятные тактильные ощущения (сохраняет тепло дерева).
• Конструкция:
o Full Tang (клинок и хвостовик — единое целое);
o надёжное крепление рукояти к хвостовику;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 209 мм.
• Длина клинка: 188 мм.
• Толщина обуха: 2,6 мм.
• Ширина клинка (макс.): 35 мм.
• Вес: около 120 г.
• Материал клинка: сталь Z160.
• Твёрдость клинка: 60–62 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20∘–25∘.
• Обработка поверхности: полировка.
• Материал рукояти: стабилизированная карельская берёза.
• Цвет: серебристый (клинок), натуральный древесный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож «Идеал 2» 091801.
• Чехол из натуральной телячьей кожи.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для нарезки, шинковки и рубки различных продуктов.
• Острота: сталь Z160 долго держит заточку, обеспечивает чистый и плавный рез.
• Долговечность: высокая твёрдость стали и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
• Эргономичность: удобная рукоять не скользит, подходит для разных типов хвата.
• Гигиеничность: стабилизированная древесина не впитывает жидкости и запахи.
• Эстетика: красивый рисунок карельской берёзы и качественная полировка клинка.
• Баланс: оптимальное распределение веса снижает усталость руки при длительной работе.
7. Области применения
• Домашние кухни: универсальный нож для ежедневного приготовления блюд.
• Профессиональные кухни: нарезка ингредиентов в ресторанах и кафе.
• Пикники и кемпинг: компактный размер и чехол удобны для выездных мероприятий.
• Работа с разными продуктами: нарезка мяса, рыбы, овощей, фруктов, сыра и т. д.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья тщательно протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — 20∘–25∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите толстые кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте с нормальной влажностью.
8. Уход за рукоятью:
o периодически обрабатывайте рукоять минеральным маслом для сохранения древесины;
o избегайте замачивания ножа в воде.
1. Базовая информация
• Название: «Идеал 2».
• Артикул: 091801 (Z160).
• Производитель: ООО ПП «Кизляр» (Россия).
• Страна производства: Россия.
• Статус: не является холодным оружием (бытовой разделочный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Кухонный нож «Идеал 2» — универсальная модель для домашней и профессиональной кухни. Подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов. Отличается прочной конструкцией, клинком из высокоуглеродистой стали Z160 и эргономичной рукоятью из стабилизированной карельской берёзы. Сочетает надёжность, долговечность и эстетику ручной работы.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь Z160 (французская сталь, аналог Х12МФ с улучшенной коррозионной стойкостью);
o твёрдость — 60–62 HRC;
o длина — 188 мм;
o общая длина ножа — 209 мм;
o толщина обуха — 2,6 мм;
o ширина клинка (макс.) — около 35 мм;
o профиль — прямой обух, слегка заострённый кончик;
o спуски — симметричные, от обуха;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — полировка;
o режущая кромка — прямая (plain);
o особенности:
высокая твёрдость и износостойкость;
агрессивный рез за счёт высокой твёрдости стали;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
оптимальная геометрия для большинства кухонных задач.
• Рукоятка:
o материал — стабилизированная карельская берёза (пропитана полимерами для защиты от влаги);
o дизайн — эргономичная форма с утолщением у основания;
o цвет — натуральный древесный оттенок с характерным рисунком карельской берёзы;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, перепадам температур и бытовой химии;
эстетичный внешний вид;
приятные тактильные ощущения (сохраняет тепло дерева).
• Конструкция:
o Full Tang (клинок и хвостовик — единое целое);
o надёжное крепление рукояти к хвостовику;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 209 мм.
• Длина клинка: 188 мм.
• Толщина обуха: 2,6 мм.
• Ширина клинка (макс.): 35 мм.
• Вес: около 120 г.
• Материал клинка: сталь Z160.
• Твёрдость клинка: 60–62 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20∘–25∘.
• Обработка поверхности: полировка.
• Материал рукояти: стабилизированная карельская берёза.
• Цвет: серебристый (клинок), натуральный древесный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож «Идеал 2» 091801.
• Чехол из натуральной телячьей кожи.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для нарезки, шинковки и рубки различных продуктов.
• Острота: сталь Z160 долго держит заточку, обеспечивает чистый и плавный рез.
• Долговечность: высокая твёрдость стали и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
• Эргономичность: удобная рукоять не скользит, подходит для разных типов хвата.
• Гигиеничность: стабилизированная древесина не впитывает жидкости и запахи.
• Эстетика: красивый рисунок карельской берёзы и качественная полировка клинка.
• Баланс: оптимальное распределение веса снижает усталость руки при длительной работе.
7. Области применения
• Домашние кухни: универсальный нож для ежедневного приготовления блюд.
• Профессиональные кухни: нарезка ингредиентов в ресторанах и кафе.
• Пикники и кемпинг: компактный размер и чехол удобны для выездных мероприятий.
• Работа с разными продуктами: нарезка мяса, рыбы, овощей, фруктов, сыра и т. д.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья тщательно протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — 20∘–25∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите толстые кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте с нормальной влажностью.
8. Уход за рукоятью:
o периодически обрабатывайте рукоять минеральным маслом для сохранения древесины;
o избегайте замачивания ножа в воде.
|
Внутренний Код
|
45 702 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Россия |
|
Вес
|
120 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
188 |
|
Материал клинка
|
Z160 |
|
Материал рукояти
|
Дерево |
|
Общая длина, мм
|
209 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...