Артикул:
K1257
Филейный нож Kershaw K1257 420J2
1. Базовая информация
• Название: Kershaw K1257 (Clearwater II Fillet).
• Бренд: Kershaw (США, входит в корпорацию Kai Group).
• Тип: филейный нож с фиксированным клинком.
• Назначение:
o разделка рыбы (основной профиль);
o разделка мяса и птицы;
o кулинарные работы, требующие точного и гибкого реза;
o использование на домашней кухне, в заведениях общепита, на природе и рыбалке.
• Статус: не является холодным оружием (подтверждено сертификатом соответствия — толщина обуха ≤ 2 мм).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Филейный нож с гибким клинком из нержавеющей стали 420J2 и рукоятью из термопластика GRN. Комплектуется ножнами из ABS пластика для безопасного хранения и транспортировки. Отличается гибкостью и точностью реза — подходит для отделения филе от костей, нарезки тонких ломтей и деликатной обработки продуктов. Неоновые вставки в рукояти делают нож заметным в водной среде.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал: 420J2 (японская нержавеющая сталь, аналог российской 40Х13);
o твёрдость: 52–56 HRC;
o форма: Fillet (длинный, узкий, гибкий клинок);
o режущая кромка: прямая (Plain);
o длина: 178–191 мм (в зависимости от модификации);
o толщина обуха: 1,5 мм (высокая гибкость для аккуратной филейной разделки);
o сечение: Flat Grind (клиновидная заточка);
o обработка: сатинирование (матовая поверхность, скрывает мелкие царапины);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (подходит для работы с рыбой и влажной средой);
достаточная прочность для разделки;
гибкость клинка (позволяет аккуратно отделять филе от костей);
лёгкость заточки;
умеренная износостойкость (требуется периодическая заточка).
• Рукоять:
o материал: термопластик GRN (Glass Reinforced Nylon — нейлон, армированный стекловолокном);
o монтаж: hidden tang (всадной глухой — хвостовик клинка заходит в рукоять);
o элементы:
неоновые вставки (повышают заметность в воде);
контурная форма (эргономичный дизайн, удобный хват);
текстурированная поверхность (надёжное сцепление с ладонью, даже мокрыми руками);
o дизайн:
лёгкий вес;
устойчивость к влаге, перепадам температур, ударам;
износостойкость;
тактильный комфорт.
• Комплектация:
o ножны из ABS пластика (защита клинка, безопасное хранение и транспортировка);
o надёжная фиксация ножа в ножнах.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 311–323 мм.
• Длина клинка: 178–191 мм.
• Толщина обуха: 1,5 мм.
• Вес: 84–135 г.
• Материал клинка: 420J2.
• Твёрдость клинка: 52–56 HRC.
• Форма клинка: Fillet.
• Режущая кромка: Plain.
• Сечение клинка: Flat Grind.
• Обработка клинка: сатинирование.
• Материал рукояти: GRN.
• Тип монтажа рукояти: hidden tang.
• Комплектация: ножны из ABS пластика.
• Цвет: чёрный с неоновыми вставками.
5. Комплектация
• Нож Kershaw K1257.
• Ножны из ABS пластика.
• Картонная упаковка.
• Паспорт.
• Гарантийный талон.
• Сертификат (подтверждение, что не является холодным оружием).
6. Преимущества
• сталь 420J2: коррозионная стойкость, лёгкость заточки, достаточная прочность;
• форма Fillet: гибкость и точность реза, удобство при разделке рыбы и мяса;
• сечение Flat Grind: чистый и ровный рез;
• рукоять из GRN: прочность, устойчивость к внешним воздействиям, надёжный хват;
• неоновые вставки: повышенная заметность в водной среде;
• монтаж hidden tang: лёгкость и эргономичность конструкции;
• ножны в комплекте: безопасное хранение и транспортировка;
• компактность и вес: удобство использования и переноски;
• заводская заточка: готовность к использованию сразу после покупки.
7. Области применения
• разделка рыбы (отделение филе от костей, удаление чешуи и внутренностей);
• кулинарные задачи (нарезка рыбы, мяса, деликатесов);
• рыбалка (обработка улова на месте);
• туризм и кемпинг (вспомогательные задачи на природе);
• пикники и выезды на природу;
• домашнее использование (кухня);
• профессиональное использование (рестораны, кафе, рыбные цеха).
8. Рекомендации по уходу
1. После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством (избегайте посудомоечных машин).
2. Тщательно просушивайте клинок и рукоять после мытья.
3. Не оставляйте нож в воде на длительное время (может повлиять на рукоять и механизм фиксации в ножнах).
4. Храните в сухом месте, предпочтительно в ножнах.
5. Для очистки GRN используйте мягкую ткань и нейтральное чистящее средство (без растворителей, спирта, ацетона).
6. Периодически проверяйте состояние рукояти и места соединения с клинком.
7. Затачивайте нож только на специализированных точилках для филейных ножей или отдавайте в профессиональную заточку.
8. Избегайте рубящих ударов и нагрузок, не предусмотренных конструкцией филейного ножа.
9. При длительном хранении (более месяца) наносите защитное масло на клинок.
10. Следите за состоянием ножен — избегайте механических повреждений и трещин.
1. Базовая информация
• Название: Kershaw K1257 (Clearwater II Fillet).
• Бренд: Kershaw (США, входит в корпорацию Kai Group).
• Тип: филейный нож с фиксированным клинком.
• Назначение:
o разделка рыбы (основной профиль);
o разделка мяса и птицы;
o кулинарные работы, требующие точного и гибкого реза;
o использование на домашней кухне, в заведениях общепита, на природе и рыбалке.
• Статус: не является холодным оружием (подтверждено сертификатом соответствия — толщина обуха ≤ 2 мм).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Филейный нож с гибким клинком из нержавеющей стали 420J2 и рукоятью из термопластика GRN. Комплектуется ножнами из ABS пластика для безопасного хранения и транспортировки. Отличается гибкостью и точностью реза — подходит для отделения филе от костей, нарезки тонких ломтей и деликатной обработки продуктов. Неоновые вставки в рукояти делают нож заметным в водной среде.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал: 420J2 (японская нержавеющая сталь, аналог российской 40Х13);
o твёрдость: 52–56 HRC;
o форма: Fillet (длинный, узкий, гибкий клинок);
o режущая кромка: прямая (Plain);
o длина: 178–191 мм (в зависимости от модификации);
o толщина обуха: 1,5 мм (высокая гибкость для аккуратной филейной разделки);
o сечение: Flat Grind (клиновидная заточка);
o обработка: сатинирование (матовая поверхность, скрывает мелкие царапины);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (подходит для работы с рыбой и влажной средой);
достаточная прочность для разделки;
гибкость клинка (позволяет аккуратно отделять филе от костей);
лёгкость заточки;
умеренная износостойкость (требуется периодическая заточка).
• Рукоять:
o материал: термопластик GRN (Glass Reinforced Nylon — нейлон, армированный стекловолокном);
o монтаж: hidden tang (всадной глухой — хвостовик клинка заходит в рукоять);
o элементы:
неоновые вставки (повышают заметность в воде);
контурная форма (эргономичный дизайн, удобный хват);
текстурированная поверхность (надёжное сцепление с ладонью, даже мокрыми руками);
o дизайн:
лёгкий вес;
устойчивость к влаге, перепадам температур, ударам;
износостойкость;
тактильный комфорт.
• Комплектация:
o ножны из ABS пластика (защита клинка, безопасное хранение и транспортировка);
o надёжная фиксация ножа в ножнах.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 311–323 мм.
• Длина клинка: 178–191 мм.
• Толщина обуха: 1,5 мм.
• Вес: 84–135 г.
• Материал клинка: 420J2.
• Твёрдость клинка: 52–56 HRC.
• Форма клинка: Fillet.
• Режущая кромка: Plain.
• Сечение клинка: Flat Grind.
• Обработка клинка: сатинирование.
• Материал рукояти: GRN.
• Тип монтажа рукояти: hidden tang.
• Комплектация: ножны из ABS пластика.
• Цвет: чёрный с неоновыми вставками.
5. Комплектация
• Нож Kershaw K1257.
• Ножны из ABS пластика.
• Картонная упаковка.
• Паспорт.
• Гарантийный талон.
• Сертификат (подтверждение, что не является холодным оружием).
6. Преимущества
• сталь 420J2: коррозионная стойкость, лёгкость заточки, достаточная прочность;
• форма Fillet: гибкость и точность реза, удобство при разделке рыбы и мяса;
• сечение Flat Grind: чистый и ровный рез;
• рукоять из GRN: прочность, устойчивость к внешним воздействиям, надёжный хват;
• неоновые вставки: повышенная заметность в водной среде;
• монтаж hidden tang: лёгкость и эргономичность конструкции;
• ножны в комплекте: безопасное хранение и транспортировка;
• компактность и вес: удобство использования и переноски;
• заводская заточка: готовность к использованию сразу после покупки.
7. Области применения
• разделка рыбы (отделение филе от костей, удаление чешуи и внутренностей);
• кулинарные задачи (нарезка рыбы, мяса, деликатесов);
• рыбалка (обработка улова на месте);
• туризм и кемпинг (вспомогательные задачи на природе);
• пикники и выезды на природу;
• домашнее использование (кухня);
• профессиональное использование (рестораны, кафе, рыбные цеха).
8. Рекомендации по уходу
1. После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством (избегайте посудомоечных машин).
2. Тщательно просушивайте клинок и рукоять после мытья.
3. Не оставляйте нож в воде на длительное время (может повлиять на рукоять и механизм фиксации в ножнах).
4. Храните в сухом месте, предпочтительно в ножнах.
5. Для очистки GRN используйте мягкую ткань и нейтральное чистящее средство (без растворителей, спирта, ацетона).
6. Периодически проверяйте состояние рукояти и места соединения с клинком.
7. Затачивайте нож только на специализированных точилках для филейных ножей или отдавайте в профессиональную заточку.
8. Избегайте рубящих ударов и нагрузок, не предусмотренных конструкцией филейного ножа.
9. При длительном хранении (более месяца) наносите защитное масло на клинок.
10. Следите за состоянием ножен — избегайте механических повреждений и трещин.
|
Внутренний Код
|
48 857 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
США |
|
Вес
|
84 |
|
Цвет
|
Черный |
|
Длина клинка, мм
|
178 |
|
Материал клинка
|
420J2 |
|
Материал рукояти
|
ABS-Пластик |
|
Общая длина, мм
|
311 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...