Артикул:
K1247
Филейный нож Kershaw K1247 420J2
1. Базовая информация
• Название: Kershaw K1247.
• Бренд: Kershaw (США, входит в корпорацию Kai Group).
• Тип: филейный нож с фиксированным клинком.
• Назначение:
o разделка рыбы (основной профиль);
o разделка мяса и птицы;
o кулинарные работы, требующие точного и гибкого реза;
o использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
• Статус: не является холодным оружием (подтверждено сертификатом соответствия).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Филейный нож с длинным гибким клинком из нержавеющей стали 420J2 и рукоятью из термопластика GRN. Оснащён пластиковыми ножнами для безопасного хранения и транспортировки. Отличается гибкостью и точностью реза, подходит для отделения филе от костей, нарезки тонких ломтей и деликатной обработки продуктов.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал: 420J2 (японская нержавеющая сталь);
o твёрдость: 54–56 HRC;
o форма: Fillet (филейный профиль — длинный, узкий, гибкий клинок);
o режущая кромка: прямая (Plain);
o длина: 191 мм;
o толщина обуха: 1,3–2 мм (гибкий, пружинистый клинок);
o сечение: прямые спуски (Flat Grind);
o обработка: сатинирование (направленная шлифовка, матовая поверхность);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
достаточная износостойкость для кухонных задач;
гибкость клинка (позволяет аккуратно отделять филе от костей);
эффективность реза за счёт геометрии клинка;
лёгкость заточки.
• Рукоять:
o материал: термопластик GRN (Glass-Reinforced Nylon — нейлон, армированный стекловолокном);
o монтаж: hidden tang (всадной, хвостовик клинка заходит в рукоять);
o элементы:
эргономичная форма (удобный хват);
текстурированная поверхность (надёжное сцепление с ладонью, даже мокрыми руками);
o дизайн:
лёгкий вес;
устойчивость к влаге, перепадам температур, ударам;
износостойкость;
тактильный комфорт.
• Комплектация:
o пластиковые ножны (защита клинка, безопасное хранение и транспортировка);
o надёжная фиксация ножа в ножнах.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 322–323 мм.
• Длина клинка: 191 мм.
• Толщина обуха: 1,3–2 мм.
• Вес: 84–92 г.
• Материал клинка: 420J2.
• Твёрдость клинка: 54–56 HRC.
• Форма клинка: Fillet.
• Режущая кромка: Plain.
• Сечение клинка: Flat Grind.
• Обработка клинка: сатинирование.
• Материал рукояти: GRN (армированный нейлон).
• Тип монтажа рукояти: hidden tang.
• Комплектация: пластиковые ножны.
5. Комплектация
• Нож Kershaw K1247.
• Пластиковые ножны.
• Картонная упаковка.
• Паспорт.
• Гарантийный талон.
• Сертификат (подтверждение, что не является холодным оружием).
6. Преимущества
• сталь 420J2: высокая коррозионная стойкость, лёгкость заточки, достаточная износостойкость;
• форма Fillet: гибкость и точность реза, удобство при разделке рыбы и мяса;
• сечение Flat Grind: чистый и ровный рез;
• рукоять из GRN: прочность, устойчивость к внешним воздействиям, надёжный хват;
• монтаж hidden tang: лёгкость и эргономичность конструкции;
• ножны в комплекте: безопасное хранение и транспортировка;
• компактность и вес: удобство использования и хранения;
• заводская заточка: готовность к использованию сразу после покупки.
7. Области применения
• разделка рыбы (отделение филе от костей, удаление чешуи и внутренностей);
• разделка мяса и птицы (нарезка тонких ломтей, отделение мяса от костей);
• кулинарные задачи (нарезка деликатесов, приготовление суши и сашими);
• домашнее использование (кухня);
• профессиональное использование (рестораны, кафе, рыбные цеха);
• пикники и выезды на природу (в сочетании с ножнами).
8. Рекомендации по уходу
1. После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством (избегайте посудомоечных машин).
2. Тщательно просушивайте клинок и рукоять после мытья.
3. Не оставляйте нож в воде на длительное время (может повлиять на рукоять и механизм фиксации в ножнах).
4. Храните в сухом месте, предпочтительно в ножнах.
5. Для очистки GRN используйте мягкую ткань и нейтральное чистящее средство (без растворителей, спирта, ацетона).
6. Периодически проверяйте состояние рукояти и места соединения с клинком.
7. Затачивайте нож только на специализированных точилках для филейных ножей или отдавайте в профессиональную заточку.
8. Избегайте рубящих ударов и нагрузок, не предусмотренных конструкцией филейного ножа.
9. При длительном хранении (более месяца) наносите защитное масло на клинок.
10. Следите за состоянием пластиковых ножен — избегайте механических повреждений и трещин.
1. Базовая информация
• Название: Kershaw K1247.
• Бренд: Kershaw (США, входит в корпорацию Kai Group).
• Тип: филейный нож с фиксированным клинком.
• Назначение:
o разделка рыбы (основной профиль);
o разделка мяса и птицы;
o кулинарные работы, требующие точного и гибкого реза;
o использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
• Статус: не является холодным оружием (подтверждено сертификатом соответствия).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Филейный нож с длинным гибким клинком из нержавеющей стали 420J2 и рукоятью из термопластика GRN. Оснащён пластиковыми ножнами для безопасного хранения и транспортировки. Отличается гибкостью и точностью реза, подходит для отделения филе от костей, нарезки тонких ломтей и деликатной обработки продуктов.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал: 420J2 (японская нержавеющая сталь);
o твёрдость: 54–56 HRC;
o форма: Fillet (филейный профиль — длинный, узкий, гибкий клинок);
o режущая кромка: прямая (Plain);
o длина: 191 мм;
o толщина обуха: 1,3–2 мм (гибкий, пружинистый клинок);
o сечение: прямые спуски (Flat Grind);
o обработка: сатинирование (направленная шлифовка, матовая поверхность);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
достаточная износостойкость для кухонных задач;
гибкость клинка (позволяет аккуратно отделять филе от костей);
эффективность реза за счёт геометрии клинка;
лёгкость заточки.
• Рукоять:
o материал: термопластик GRN (Glass-Reinforced Nylon — нейлон, армированный стекловолокном);
o монтаж: hidden tang (всадной, хвостовик клинка заходит в рукоять);
o элементы:
эргономичная форма (удобный хват);
текстурированная поверхность (надёжное сцепление с ладонью, даже мокрыми руками);
o дизайн:
лёгкий вес;
устойчивость к влаге, перепадам температур, ударам;
износостойкость;
тактильный комфорт.
• Комплектация:
o пластиковые ножны (защита клинка, безопасное хранение и транспортировка);
o надёжная фиксация ножа в ножнах.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 322–323 мм.
• Длина клинка: 191 мм.
• Толщина обуха: 1,3–2 мм.
• Вес: 84–92 г.
• Материал клинка: 420J2.
• Твёрдость клинка: 54–56 HRC.
• Форма клинка: Fillet.
• Режущая кромка: Plain.
• Сечение клинка: Flat Grind.
• Обработка клинка: сатинирование.
• Материал рукояти: GRN (армированный нейлон).
• Тип монтажа рукояти: hidden tang.
• Комплектация: пластиковые ножны.
5. Комплектация
• Нож Kershaw K1247.
• Пластиковые ножны.
• Картонная упаковка.
• Паспорт.
• Гарантийный талон.
• Сертификат (подтверждение, что не является холодным оружием).
6. Преимущества
• сталь 420J2: высокая коррозионная стойкость, лёгкость заточки, достаточная износостойкость;
• форма Fillet: гибкость и точность реза, удобство при разделке рыбы и мяса;
• сечение Flat Grind: чистый и ровный рез;
• рукоять из GRN: прочность, устойчивость к внешним воздействиям, надёжный хват;
• монтаж hidden tang: лёгкость и эргономичность конструкции;
• ножны в комплекте: безопасное хранение и транспортировка;
• компактность и вес: удобство использования и хранения;
• заводская заточка: готовность к использованию сразу после покупки.
7. Области применения
• разделка рыбы (отделение филе от костей, удаление чешуи и внутренностей);
• разделка мяса и птицы (нарезка тонких ломтей, отделение мяса от костей);
• кулинарные задачи (нарезка деликатесов, приготовление суши и сашими);
• домашнее использование (кухня);
• профессиональное использование (рестораны, кафе, рыбные цеха);
• пикники и выезды на природу (в сочетании с ножнами).
8. Рекомендации по уходу
1. После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством (избегайте посудомоечных машин).
2. Тщательно просушивайте клинок и рукоять после мытья.
3. Не оставляйте нож в воде на длительное время (может повлиять на рукоять и механизм фиксации в ножнах).
4. Храните в сухом месте, предпочтительно в ножнах.
5. Для очистки GRN используйте мягкую ткань и нейтральное чистящее средство (без растворителей, спирта, ацетона).
6. Периодически проверяйте состояние рукояти и места соединения с клинком.
7. Затачивайте нож только на специализированных точилках для филейных ножей или отдавайте в профессиональную заточку.
8. Избегайте рубящих ударов и нагрузок, не предусмотренных конструкцией филейного ножа.
9. При длительном хранении (более месяца) наносите защитное масло на клинок.
10. Следите за состоянием пластиковых ножен — избегайте механических повреждений и трещин.
|
Внутренний Код
|
48 856 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
США |
|
Вес
|
84 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Цвет
|
Черный |
|
Длина клинка, мм
|
191 |
|
Материал клинка
|
420J2 |
|
Материал рукояти
|
Glassfilled |
|
Общая длина, мм
|
323 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...