Артикул:
1270TRY
Нож кухонный Jero TR 1270TRY обвалочный 18 см
1. Базовая информация
• Название: Jero TR 1270TRY.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож (профессиональный разделочный).
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero TR 1270TRY — профессиональный обвалочный нож длиной 18 см из серии Professional TR. Предназначен для отделения мяса от костей, жиловки, разделки птицы, рыбы и мяса. Подходит для профессиональных кухонь, мясоперерабатывающих предприятий, а также для домашнего использования. Отличается высокой износостойкостью, удобной рукояткой и надёжным лезвием.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — высоколегированная немецкая сталь X45CrMoV15 (1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 180 мм (18 см);
o профиль — обвалочный (узкое, слегка изогнутое лезвие с заострённым кончиком);
o спуски — прямые;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — полированная поверхность;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной работы вокруг костей;
точность реза.
• Рукоятка:
o материал — жёсткий полипропилен с антибактериальным покрытием из термопластичной нескользящей резины;
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — доступен в нескольких вариантах (жёлтый, зелёный, красный, синий, чёрный);
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
устойчивость к влаге, жиру и температурным перепадам;
антибактериальное покрытие препятствует размножению бактерий;
ударопрочность и износостойкость.
• Монтаж: full tang, клинок проходит через всю рукоять и фиксируется заклёпками.
• Дополнительные элементы:
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки;
o сбалансированный вес для комфортной работы.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 300 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: около 2 мм.
• Вес: 135 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен с термопластичной резиной.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: зависит от варианта рукояти (жёлтый, зелёный, красный, синий, чёрный), клинок — серебристый.
5. Комплектация
• Нож Jero TR 1270TRY обвалочный 18 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, разделки птицы и рыбы.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 обеспечивает износостойкость и сохранение остроты.
• Эргономичность: удобная рукоятка снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: антибактериальное покрытие рукояти препятствует размножению бактерий.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Прочность: конструкция full tang повышает надёжность ножа.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине.
• Доступность: разумная цена при высоком качестве.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: обвалка мяса, разделка птицы, рыбы, жиловка.
• Мясоперерабатывающие предприятия: первичная разделка туш, отделение мяса от костей.
• Домашняя кухня: разделка мяса и птицы, нарезка крупных кусков.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении и наличии ножен).
• Кейтеринг и выездные мероприятия: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
8. Рекомендации по уходу
1. Можно мыть в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Регулярно правите лезвие на керамическом мусате для поддержания остроты.
6. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах при необходимости.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить поверхность клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
1. Базовая информация
• Название: Jero TR 1270TRY.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож (профессиональный разделочный).
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero TR 1270TRY — профессиональный обвалочный нож длиной 18 см из серии Professional TR. Предназначен для отделения мяса от костей, жиловки, разделки птицы, рыбы и мяса. Подходит для профессиональных кухонь, мясоперерабатывающих предприятий, а также для домашнего использования. Отличается высокой износостойкостью, удобной рукояткой и надёжным лезвием.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — высоколегированная немецкая сталь X45CrMoV15 (1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 180 мм (18 см);
o профиль — обвалочный (узкое, слегка изогнутое лезвие с заострённым кончиком);
o спуски — прямые;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — полированная поверхность;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной работы вокруг костей;
точность реза.
• Рукоятка:
o материал — жёсткий полипропилен с антибактериальным покрытием из термопластичной нескользящей резины;
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — доступен в нескольких вариантах (жёлтый, зелёный, красный, синий, чёрный);
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
устойчивость к влаге, жиру и температурным перепадам;
антибактериальное покрытие препятствует размножению бактерий;
ударопрочность и износостойкость.
• Монтаж: full tang, клинок проходит через всю рукоять и фиксируется заклёпками.
• Дополнительные элементы:
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки;
o сбалансированный вес для комфортной работы.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 300 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: около 2 мм.
• Вес: 135 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен с термопластичной резиной.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: зависит от варианта рукояти (жёлтый, зелёный, красный, синий, чёрный), клинок — серебристый.
5. Комплектация
• Нож Jero TR 1270TRY обвалочный 18 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, разделки птицы и рыбы.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 обеспечивает износостойкость и сохранение остроты.
• Эргономичность: удобная рукоятка снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: антибактериальное покрытие рукояти препятствует размножению бактерий.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Прочность: конструкция full tang повышает надёжность ножа.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине.
• Доступность: разумная цена при высоком качестве.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: обвалка мяса, разделка птицы, рыбы, жиловка.
• Мясоперерабатывающие предприятия: первичная разделка туш, отделение мяса от костей.
• Домашняя кухня: разделка мяса и птицы, нарезка крупных кусков.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении и наличии ножен).
• Кейтеринг и выездные мероприятия: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
8. Рекомендации по уходу
1. Можно мыть в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Регулярно правите лезвие на керамическом мусате для поддержания остроты.
6. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах при необходимости.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить поверхность клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
|
Внутренний Код
|
47 790 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Португалия |
|
Вес
|
135 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
180 |
|
Материал клинка
|
Сталь |
|
Материал рукояти
|
Полипропилен |
|
Общая длина, мм
|
300 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...