Артикул:
1260P3B/1260P3Y/1260P3R
Нож кухонный обвалочный Jero P3 1260P3B, 15 см (синяя рукоять)
1. Базовая информация
• Название: Jero P3 1260P3B.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож.
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero P3 1260P3B — обвалочный нож длиной 15 см с синей рукоятью от португальского бренда Jero. Модель из серии P3 разработана для точной работы по отделению мяса от костей, жиловки и разделки мяса, птицы и рыбы. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни и активного отдыха (охота, рыбалка).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — нержавеющая сталь X45CrMoV15 (DIN 1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 150 мм (15 см);
o профиль — изогнутый (классический обвалочный);
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной обвалки вокруг костей;
оптимальная геометрия для точных резов и контроля над инструментом.
• Рукоятка:
o материал — полипропилен (жёсткий нетоксичный пластик);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и упором у основания клинка;
o цвет — синий;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
ударопрочность;
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и моющим средствам;
яркий цвет — легко найти на кухне.
• Монтаж: partial tang (хвостовик клинка частично заходит в рукоять, фиксируется заклёпками).
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 270 мм.
• Длина клинка: 150 мм.
• Толщина обуха: около 2,0 мм.
• Ширина клинка (макс.): 26 мм.
• Вес: 95 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (DIN 1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), синий (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Jero P3 1260P3B обвалочный 15 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, птицы, рыбы, жиловки, разделки небольших и средних туш.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 устойчива к коррозии и износу.
• Гигиеничность: полипропилен не впитывает запахи и легко моется.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине.
• Безопасность: эргономичная форма снижает риск травм.
• Яркая рукоять: синий цвет делает нож легко заметным на кухне, снижает риск потери.
7. Области применения
• Мясные цеха и профессиональные кухни: обвалка и жиловка мяса, разделка птицы и рыбы.
• Домашняя кухня: разделка курицы, кролика, рыбы, удаление жил и хрящей, нарезка мяса на порционные куски.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении).
• Кулинарные школы: обучение техникам обвалки и разделки.
• Кейтеринг: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Пикники и выезды: нарезка и сервировка мяса (лёгкий и компактный).
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством или мытьё в посудомоечной машине (допускается).
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на керамическом мусате. Затачивайте на мелкозернистых точильных камнях или у специалиста.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с крупными костями (нож не предназначен для рубки).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Jero P3 1260P3B.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож.
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero P3 1260P3B — обвалочный нож длиной 15 см с синей рукоятью от португальского бренда Jero. Модель из серии P3 разработана для точной работы по отделению мяса от костей, жиловки и разделки мяса, птицы и рыбы. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни и активного отдыха (охота, рыбалка).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — нержавеющая сталь X45CrMoV15 (DIN 1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 150 мм (15 см);
o профиль — изогнутый (классический обвалочный);
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной обвалки вокруг костей;
оптимальная геометрия для точных резов и контроля над инструментом.
• Рукоятка:
o материал — полипропилен (жёсткий нетоксичный пластик);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и упором у основания клинка;
o цвет — синий;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
ударопрочность;
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и моющим средствам;
яркий цвет — легко найти на кухне.
• Монтаж: partial tang (хвостовик клинка частично заходит в рукоять, фиксируется заклёпками).
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 270 мм.
• Длина клинка: 150 мм.
• Толщина обуха: около 2,0 мм.
• Ширина клинка (макс.): 26 мм.
• Вес: 95 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (DIN 1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), синий (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Jero P3 1260P3B обвалочный 15 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, птицы, рыбы, жиловки, разделки небольших и средних туш.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 устойчива к коррозии и износу.
• Гигиеничность: полипропилен не впитывает запахи и легко моется.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине.
• Безопасность: эргономичная форма снижает риск травм.
• Яркая рукоять: синий цвет делает нож легко заметным на кухне, снижает риск потери.
7. Области применения
• Мясные цеха и профессиональные кухни: обвалка и жиловка мяса, разделка птицы и рыбы.
• Домашняя кухня: разделка курицы, кролика, рыбы, удаление жил и хрящей, нарезка мяса на порционные куски.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении).
• Кулинарные школы: обучение техникам обвалки и разделки.
• Кейтеринг: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Пикники и выезды: нарезка и сервировка мяса (лёгкий и компактный).
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством или мытьё в посудомоечной машине (допускается).
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на керамическом мусате. Затачивайте на мелкозернистых точильных камнях или у специалиста.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с крупными костями (нож не предназначен для рубки).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
45 408 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Португалия |
|
Вес
|
95 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
150 |
|
Материал клинка
|
X45CrMoV15 |
|
Материал рукояти
|
Полипропилен |
|
Общая длина, мм
|
270 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...