Артикул:
167006
Название: Кухонный нож Цай Дао EARL 167006 (TuoTown)
1. Базовая информация
Кухонный нож Цай Дао EARL 167006 от TuoTown — универсальный китайский поварской нож (традиционный «цай дао») для интенсивной работы на кухне. Широкое прямоугольное лезвие с лёгким изгибом режущей кромки оптимально для шинковки, нарезки и измельчения широкого спектра продуктов. Большая плоскость клинка дополнительно выполняет функцию совка: ею удобно перекладывать нарезанные ингредиенты в сковороду или миску. Длина клинка 180 мм обеспечивает баланс между манёвренностью и производительностью.
2. Описание
Нож спроектирован для высокой скорости и точности при больших объёмах нарезки. Традиционная геометрия «цай дао» сочетается с современными материалами и термообработкой: широкий клинок позволяет эффективно работать как вертикальными движениями («тук тук»), так и скользящим резом. Сатиновая обработка (Satin finish) придаёт клинку практичный матовый вид — на нём менее заметны мелкие царапины и следы эксплуатации. Шестигранная рукоять из ABS пластика разработана для надёжного хвата: её форма снижает риск проскальзывания даже при влажной или жирной ладони. Цельнометаллическая конструкция со скрытым полноразмерным хвостовиком обеспечивает прочность, сбалансированность и долговечность инструмента.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, делают распределение карбидов более равномерным, повышают долговечность режущей кромки.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная заточка, угол 14–18 градусов — обеспечивает чистый и ровный срез даже при интенсивной работе.
• Материал рукояти: ударопрочный ABS пластик — не впитывает влагу, жиры и запахи, легко очищается.
• Форма рукояти: шестигранная, с плавными переходами — гарантирует надёжный хват, снижает утомляемость кисти при продолжительной нарезке.
• Конструкция: скрытый полноразмерный хвостовик из нержавеющей стали — обеспечивает жёсткость и правильный баланс инструмента.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 307 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка: 52 мм (вероятно, в предыдущем тексте была опечатка «5,2 мм»).
• Вес: примерно 165 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 14–18 градусов.
5. Комплектация
• Кухонный нож Цай Дао EARL 167006.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для шинковки овощей, нарезки мяса и рыбы, измельчения зелени и фруктов.
• Практичность — сатинированная поверхность скрывает мелкие следы эксплуатации, а гигиеничные материалы рукояти легко очищаются.
• Удобство работы — широкий клинок можно использовать как совок для переноса продуктов.
• Эргономичность — шестигранная рукоять и сбалансированная конструкция снижают утомляемость при длительной нарезке.
• Долговечность — качественная сталь, профессиональная термообработка и оптимальная твёрдость позволяют кромке долго сохранять остроту.
• Надёжность — цельнометаллическая конструкция и скрытый хвостовик обеспечивают прочность и устойчивость к нагрузкам.
7. Области применения
• Шинковка овощей (капуста, морковь, кабачки, лук) методом вертикальных движений.
• Нарезка мяса и рыбы тонкими ломтиками или порционными кусками.
• Измельчение зелени, трав и фруктов.
• Подготовка продуктов к консервации и заготовкам.
• Повседневное использование на домашней кухне для широкого круга задач.
• Профессиональное применение в условиях интенсивной нагрузки, где важна скорость и удобство.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, замороженных продуктов или твёрдых предметов — тонкий клинок и геометрия «цай дао» не рассчитаны на ударные нагрузки.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и материале рукояти.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
1. Базовая информация
Кухонный нож Цай Дао EARL 167006 от TuoTown — универсальный китайский поварской нож (традиционный «цай дао») для интенсивной работы на кухне. Широкое прямоугольное лезвие с лёгким изгибом режущей кромки оптимально для шинковки, нарезки и измельчения широкого спектра продуктов. Большая плоскость клинка дополнительно выполняет функцию совка: ею удобно перекладывать нарезанные ингредиенты в сковороду или миску. Длина клинка 180 мм обеспечивает баланс между манёвренностью и производительностью.
2. Описание
Нож спроектирован для высокой скорости и точности при больших объёмах нарезки. Традиционная геометрия «цай дао» сочетается с современными материалами и термообработкой: широкий клинок позволяет эффективно работать как вертикальными движениями («тук тук»), так и скользящим резом. Сатиновая обработка (Satin finish) придаёт клинку практичный матовый вид — на нём менее заметны мелкие царапины и следы эксплуатации. Шестигранная рукоять из ABS пластика разработана для надёжного хвата: её форма снижает риск проскальзывания даже при влажной или жирной ладони. Цельнометаллическая конструкция со скрытым полноразмерным хвостовиком обеспечивает прочность, сбалансированность и долговечность инструмента.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, делают распределение карбидов более равномерным, повышают долговечность режущей кромки.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная заточка, угол 14–18 градусов — обеспечивает чистый и ровный срез даже при интенсивной работе.
• Материал рукояти: ударопрочный ABS пластик — не впитывает влагу, жиры и запахи, легко очищается.
• Форма рукояти: шестигранная, с плавными переходами — гарантирует надёжный хват, снижает утомляемость кисти при продолжительной нарезке.
• Конструкция: скрытый полноразмерный хвостовик из нержавеющей стали — обеспечивает жёсткость и правильный баланс инструмента.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 307 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка: 52 мм (вероятно, в предыдущем тексте была опечатка «5,2 мм»).
• Вес: примерно 165 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 14–18 градусов.
5. Комплектация
• Кухонный нож Цай Дао EARL 167006.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для шинковки овощей, нарезки мяса и рыбы, измельчения зелени и фруктов.
• Практичность — сатинированная поверхность скрывает мелкие следы эксплуатации, а гигиеничные материалы рукояти легко очищаются.
• Удобство работы — широкий клинок можно использовать как совок для переноса продуктов.
• Эргономичность — шестигранная рукоять и сбалансированная конструкция снижают утомляемость при длительной нарезке.
• Долговечность — качественная сталь, профессиональная термообработка и оптимальная твёрдость позволяют кромке долго сохранять остроту.
• Надёжность — цельнометаллическая конструкция и скрытый хвостовик обеспечивают прочность и устойчивость к нагрузкам.
7. Области применения
• Шинковка овощей (капуста, морковь, кабачки, лук) методом вертикальных движений.
• Нарезка мяса и рыбы тонкими ломтиками или порционными кусками.
• Измельчение зелени, трав и фруктов.
• Подготовка продуктов к консервации и заготовкам.
• Повседневное использование на домашней кухне для широкого круга задач.
• Профессиональное применение в условиях интенсивной нагрузки, где важна скорость и удобство.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, замороженных продуктов или твёрдых предметов — тонкий клинок и геометрия «цай дао» не рассчитаны на ударные нагрузки.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и материале рукояти.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
|
Внутренний Код
|
51 007 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Китай |
|
Вес
|
165 |
|
Длина клинка, мм
|
180 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV15 |
|
Материал рукояти
|
ABS‑пластик |
|
Общая длина, мм
|
307 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...