Артикул:
618001
Описание товара: кухонный нож шеф TuoTown D.JS 618001
1. Базовая информация
• Наименование: кухонный нож шеф TuoTown D.JS.
• Артикул: 618001.
• Производитель: TuoTown (Китай).
• Серия: D.JS.
• Тип: шеф нож (Gyuto) — универсальный японский поварской нож.
• Назначение: нарезка, шинковка и рубка овощей, мяса, рыбы; выполнение базовых и сложных кулинарных операций.
• Категория: профессиональный кухонный инструмент.
• Статус: не является оружием (имеется сертификат соответствия).
2. Описание
Нож TuoTown D.JS 618001 — универсальный шеф нож, сочетающий японские традиции ножевого мастерства и современные материалы. Подходит для профессиональных поваров и домашних кулинаров, которым важны точность реза, долговечность и эргономичность.
Ключевые особенности:
• клинок из ламинированной стали: сердцевина — японская сталь VG 10, обкладки — дамаск (многослойный узорчатый материал);
• длина клинка 200 мм — оптимальна для большинства поварских задач;
• толщина обуха 2 мм — баланс прочности и гибкости;
• рукоять из стеклотекстолита G10 — чёрная, влагостойкая, устойчивая к механическим нагрузкам;
• монтаж рукояти Full Tang (сквозной) — максимальная надёжность и долговечность;
• обработка клинка: травление и полировка — эстетичность, снижение бликов, лёгкость очистки;
• профиль клинка Drop Point — универсальность и контроль при резании.
3. Ключевые особенности
• Сталь VG 10 (сердцевина клинка):
o коррозионностойкая японская сталь от Takefu Special Steel;
o твёрдость: 56–59 HRC (китайская термообработка);
o высокая износостойкость благодаря легированию кобальтом;
o длительное сохранение остроты режущей кромки.
• Дамасковые обкладки:
o придают клинку эстетичный узорчатый вид;
o повышают прочность и устойчивость к боковым нагрузкам;
o улучшают коррозионную стойкость.
• Материал рукояти (G10):
o устойчив к влаге, перепадам температуры, ударам, бытовой химии;
o не впитывает запахи, легко чистится;
o эргономичная форма обеспечивает комфортный хват даже при длительной работе;
o шлифованная поверхность предотвращает скольжение;
o цвет: чёрный.
• Тип Gyuto (шеф нож):
o универсальность — подходит для шинковки, нарезки, рубки;
o удобен для работы с овощами, мясом, рыбой, зеленью;
o позволяет выполнять тонкие и точные резы.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 325 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка: 50 мм (приблизительно).
• Длина рукояти: 125 мм (приблизительно).
• Толщина рукояти: 20 мм.
• Сталь клинка: ламинат (сердцевина VG 10, обкладки — дамаск).
• Твёрдость клинка (HRC): 56–59.
• Материал рукояти: G10.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: 220 г (приблизительно).
• Тип монтажа рукояти: Full Tang (сквозной).
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24∘.
• Обработка клинка: травление и полировка.
• Профиль клинка: Drop Point.
• Сечение клинка: прямые спуски (Flat Grind).
5. Комплектация
• Нож TuoTown D.JS 618001 — 1 шт.
• Фирменная картонная коробка (упаковка) — 1 шт.
6. Преимущества
• Высокая режущая способность — клинок долго держит заточку, обеспечивает чистый и точный рез.
• Коррозионная стойкость — сочетание VG 10 и дамаска устойчиво к влаге и бытовой химии.
• Прочность и долговечность — ламинат из VG 10 и дамаска, а также рукоять из G10 выдерживают интенсивную эксплуатацию.
• Эргономика — удобная форма рукояти, надёжный хват, подходит для разных типов хвата.
• Универсальность — заменяет несколько ножей, подходит для большинства кулинарных задач.
• Эстетика — узор дамасской стали и лаконичная чёрная рукоять выглядят стильно.
• Качество сборки — профессиональное производство с контролем параметров.
7. Области применения
• Шинковка и нарезка овощей, зелени (особенно капусты, лука, моркови).
• Нарезка мяса и рыбы (включая филе).
• Рубка продуктов средней плотности.
• Тонкая нарезка для карпаччо, сашими и других деликатных блюд.
• Повседневная работа на домашней или профессиональной кухне.
• Использование в качестве основного поварского ножа.
8. Рекомендации по уходу
• После использования промывайте нож тёплой водой и протирайте насухо.
• Не оставляйте клинок во влажной среде — это может привести к появлению пятен и коррозии.
• Избегайте ударов о твёрдые поверхности (керамика, камень) — это может повредить режущую кромку.
• Для заточки используйте специализированные камни или обратитесь к профессионалу (чтобы сохранить угол заточки и качество кромки).
• Храните нож в сухом месте, желательно в ножнах или на магнитной полосе.
• Не мойте в посудомоечной машине — это может повредить полировку и рукоять.
• Периодически проверяйте надёжность монтажа рукояти (при сквозном монтаже).
1. Базовая информация
• Наименование: кухонный нож шеф TuoTown D.JS.
• Артикул: 618001.
• Производитель: TuoTown (Китай).
• Серия: D.JS.
• Тип: шеф нож (Gyuto) — универсальный японский поварской нож.
• Назначение: нарезка, шинковка и рубка овощей, мяса, рыбы; выполнение базовых и сложных кулинарных операций.
• Категория: профессиональный кухонный инструмент.
• Статус: не является оружием (имеется сертификат соответствия).
2. Описание
Нож TuoTown D.JS 618001 — универсальный шеф нож, сочетающий японские традиции ножевого мастерства и современные материалы. Подходит для профессиональных поваров и домашних кулинаров, которым важны точность реза, долговечность и эргономичность.
Ключевые особенности:
• клинок из ламинированной стали: сердцевина — японская сталь VG 10, обкладки — дамаск (многослойный узорчатый материал);
• длина клинка 200 мм — оптимальна для большинства поварских задач;
• толщина обуха 2 мм — баланс прочности и гибкости;
• рукоять из стеклотекстолита G10 — чёрная, влагостойкая, устойчивая к механическим нагрузкам;
• монтаж рукояти Full Tang (сквозной) — максимальная надёжность и долговечность;
• обработка клинка: травление и полировка — эстетичность, снижение бликов, лёгкость очистки;
• профиль клинка Drop Point — универсальность и контроль при резании.
3. Ключевые особенности
• Сталь VG 10 (сердцевина клинка):
o коррозионностойкая японская сталь от Takefu Special Steel;
o твёрдость: 56–59 HRC (китайская термообработка);
o высокая износостойкость благодаря легированию кобальтом;
o длительное сохранение остроты режущей кромки.
• Дамасковые обкладки:
o придают клинку эстетичный узорчатый вид;
o повышают прочность и устойчивость к боковым нагрузкам;
o улучшают коррозионную стойкость.
• Материал рукояти (G10):
o устойчив к влаге, перепадам температуры, ударам, бытовой химии;
o не впитывает запахи, легко чистится;
o эргономичная форма обеспечивает комфортный хват даже при длительной работе;
o шлифованная поверхность предотвращает скольжение;
o цвет: чёрный.
• Тип Gyuto (шеф нож):
o универсальность — подходит для шинковки, нарезки, рубки;
o удобен для работы с овощами, мясом, рыбой, зеленью;
o позволяет выполнять тонкие и точные резы.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 325 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка: 50 мм (приблизительно).
• Длина рукояти: 125 мм (приблизительно).
• Толщина рукояти: 20 мм.
• Сталь клинка: ламинат (сердцевина VG 10, обкладки — дамаск).
• Твёрдость клинка (HRC): 56–59.
• Материал рукояти: G10.
• Цвет рукояти: чёрный.
• Вес: 220 г (приблизительно).
• Тип монтажа рукояти: Full Tang (сквозной).
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24∘.
• Обработка клинка: травление и полировка.
• Профиль клинка: Drop Point.
• Сечение клинка: прямые спуски (Flat Grind).
5. Комплектация
• Нож TuoTown D.JS 618001 — 1 шт.
• Фирменная картонная коробка (упаковка) — 1 шт.
6. Преимущества
• Высокая режущая способность — клинок долго держит заточку, обеспечивает чистый и точный рез.
• Коррозионная стойкость — сочетание VG 10 и дамаска устойчиво к влаге и бытовой химии.
• Прочность и долговечность — ламинат из VG 10 и дамаска, а также рукоять из G10 выдерживают интенсивную эксплуатацию.
• Эргономика — удобная форма рукояти, надёжный хват, подходит для разных типов хвата.
• Универсальность — заменяет несколько ножей, подходит для большинства кулинарных задач.
• Эстетика — узор дамасской стали и лаконичная чёрная рукоять выглядят стильно.
• Качество сборки — профессиональное производство с контролем параметров.
7. Области применения
• Шинковка и нарезка овощей, зелени (особенно капусты, лука, моркови).
• Нарезка мяса и рыбы (включая филе).
• Рубка продуктов средней плотности.
• Тонкая нарезка для карпаччо, сашими и других деликатных блюд.
• Повседневная работа на домашней или профессиональной кухне.
• Использование в качестве основного поварского ножа.
8. Рекомендации по уходу
• После использования промывайте нож тёплой водой и протирайте насухо.
• Не оставляйте клинок во влажной среде — это может привести к появлению пятен и коррозии.
• Избегайте ударов о твёрдые поверхности (керамика, камень) — это может повредить режущую кромку.
• Для заточки используйте специализированные камни или обратитесь к профессионалу (чтобы сохранить угол заточки и качество кромки).
• Храните нож в сухом месте, желательно в ножнах или на магнитной полосе.
• Не мойте в посудомоечной машине — это может повредить полировку и рукоять.
• Периодически проверяйте надёжность монтажа рукояти (при сквозном монтаже).
|
Внутренний Код
|
49 343 |
|
Страна
|
Китай |
|
Вес
|
295 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Цвет
|
Черный |
|
Длина клинка, мм
|
200 |
|
Материал клинка
|
Ламинат |
|
Материал рукояти
|
G10 |
|
Общая длина, мм
|
332 |
|
Хит продаж
|
да |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...