Артикул:
FT-06/E
Кухонный овощной нож Suncraft (SenzoUniversal) 90 мм, модель FT 06/E
1. Базовая информация
Название модели: Suncraft SenzoUniversal FT 06/E.
Тип: овощной нож (petty knife).
Длина лезвия: 90 мм (9 см).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoUniversal.
Назначение: чистка, тонкая нарезка и шинковка овощей, фруктов, зелени, выполнение точных кулинарных операций.
2. Описание
Компактный японский овощной нож Suncraft FT 06/E из серии SenzoUniversal предназначен для деликатных работ на кухне. Модель сочетает премиальную сталь VG 10 с дамасской обкладкой и эргономичной рукоятью из стабилизированной древесины Pakka Wood. Рисунок «Hammered» на клинке предотвращает прилипание продуктов. Нож подходит как для домашней кухни, так и для профессиональных поваров.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: VG 10 в дамасской обкладке (33 слоя):
сердцевина — высокоуглеродистая нержавеющая сталь VG 10 (твёрдость 60–61 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — многослойный дамаск (33 слоя) для защиты от коррозии и эстетичного вида;
рисунок «Hammered» (чеканный) на поверхности клинка — снижает прилипание продуктов к лезвию.
Заточка: ручная, угол ~15° на сторону, обеспечивает высокую точность реза.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь.
Конструкция рукояти: анатомический профиль для удобного хвата.
Монтаж: full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность конструкции.
4. Технические характеристики
Длина лезвия: 90 мм.
Ширина лезвия у обуха: 20–22 мм.
Толщина обуха: 2 мм.
Общая длина ножа: 200 мм.
Вес: 115 г.
Твёрдость стали: 60–61 HRC.
Материал клинка: VG 10, 33 слойный дамаск.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония.
5. Комплектация
нож овощной Suncraft FT-06/E — 1 шт.
6. Преимущества
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали VG 10;
прочность и устойчивость к сколам из за многослойной дамасской конструкции;
эргономичная рукоять из Pakka Wood обеспечивает удобный хват и не скользит в руке;
эстетичный дизайн с дамасским узором и чеканной поверхностью клинка;
устойчивость к коррозии благодаря нержавеющей стали;
лёгкость и компактность — удобен для точных работ;
надёжность конструкции full tang;
универсальность — подходит для широкого спектра кулинарных задач;
антиналипающее покрытие (Hammered) упрощает нарезку липких продуктов.
7. Области применения
чистка овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки, цитрусовые);
тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса;
шинковка зелени (укроп, петрушка, кинза);
удаление глазков, шелушение, измельчение;
точная работа с мелкими продуктами;
украшение блюд путём вырезания дизайнерских элементов из продуктов;
использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
8. Рекомендации по уходу
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в ножнах или блоке);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол ~15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
1. Базовая информация
Название модели: Suncraft SenzoUniversal FT 06/E.
Тип: овощной нож (petty knife).
Длина лезвия: 90 мм (9 см).
Производитель: Suncraft (Япония).
Серия: SenzoUniversal.
Назначение: чистка, тонкая нарезка и шинковка овощей, фруктов, зелени, выполнение точных кулинарных операций.
2. Описание
Компактный японский овощной нож Suncraft FT 06/E из серии SenzoUniversal предназначен для деликатных работ на кухне. Модель сочетает премиальную сталь VG 10 с дамасской обкладкой и эргономичной рукоятью из стабилизированной древесины Pakka Wood. Рисунок «Hammered» на клинке предотвращает прилипание продуктов. Нож подходит как для домашней кухни, так и для профессиональных поваров.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: VG 10 в дамасской обкладке (33 слоя):
сердцевина — высокоуглеродистая нержавеющая сталь VG 10 (твёрдость 60–61 HRC) для остроты и износостойкости;
обкладки — многослойный дамаск (33 слоя) для защиты от коррозии и эстетичного вида;
рисунок «Hammered» (чеканный) на поверхности клинка — снижает прилипание продуктов к лезвию.
Заточка: ручная, угол ~15° на сторону, обеспечивает высокую точность реза.
Материал рукояти: Pakka Wood (стабилизированная древесина):
влагостойкая;
прочная;
эстетичная;
приятная на ощупь.
Конструкция рукояти: анатомический профиль для удобного хвата.
Монтаж: full tang (хвостовик проходит через всю рукоять) — повышенная прочность конструкции.
4. Технические характеристики
Длина лезвия: 90 мм.
Ширина лезвия у обуха: 20–22 мм.
Толщина обуха: 2 мм.
Общая длина ножа: 200 мм.
Вес: 115 г.
Твёрдость стали: 60–61 HRC.
Материал клинка: VG 10, 33 слойный дамаск.
Материал рукояти: Pakka Wood.
Тип монтажа: full tang.
Страна производства: Япония.
5. Комплектация
нож овощной Suncraft FT-06/E — 1 шт.
6. Преимущества
высокая острота и длительное сохранение заточки благодаря стали VG 10;
прочность и устойчивость к сколам из за многослойной дамасской конструкции;
эргономичная рукоять из Pakka Wood обеспечивает удобный хват и не скользит в руке;
эстетичный дизайн с дамасским узором и чеканной поверхностью клинка;
устойчивость к коррозии благодаря нержавеющей стали;
лёгкость и компактность — удобен для точных работ;
надёжность конструкции full tang;
универсальность — подходит для широкого спектра кулинарных задач;
антиналипающее покрытие (Hammered) упрощает нарезку липких продуктов.
7. Области применения
чистка овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки, цитрусовые);
тонкая нарезка томатов, огурцов, редиса;
шинковка зелени (укроп, петрушка, кинза);
удаление глазков, шелушение, измельчение;
точная работа с мелкими продуктами;
украшение блюд путём вырезания дизайнерских элементов из продуктов;
использование на домашней кухне и в профессиональных заведениях общепита.
8. Рекомендации по уходу
мыть вручную тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования;
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
избегать посудомоечных машин;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в ножнах или блоке);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать на водных камнях или у профессионального точильщика (угол ~15° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
не рубить кости и твёрдые предметы, не использовать как рычаг или открывашку.
|
Внутренний Код
|
47 079 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
115 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
90 |
|
Материал клинка
|
VG-10, Дамасская сталь (33 слоя) |
|
Материал рукояти
|
Pakka Wood (стабилизированная древесина) |
|
Общая длина, мм
|
200 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...