Артикул:
800-822
Нож кухонный Сантоку Satake Sakura, 170 мм (800 822)
1. Базовая информация
• Название: Satake Sakura Santoku Knife.
• Бренд: Satake (Япония).
• Тип: сантоку (японский универсальный поварской нож).
• Модель: Sakura.
• Артикул: 800-822.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Нож Satake Santoku из серии Sakura — универсальный японский нож длиной 17 см для домашней и профессиональной кухни. Подходит для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы, шинковки и рубки. Отличается традиционной формой лезвия сантоку, эргономичной рукоятью с декоративным элементом в виде цветка сакуры и сочетанием стали AUS-8 с ABS пластиком.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь Aichi Steel AUS-8 (высококачественная нержавеющая сталь);
o твёрдость — 58–59 HRC;
o длина — 170 мм (17 см);
o профиль — широкое лезвие с понижением обуха к острию, заострённый кончик;
o спуски — симметричные, полные от обуха;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — сатиновая шлифовка (Satin Finish);
o толщина обуха — 1,8 мм;
o ширина клинка (макс.) — 48 мм;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
плавный рез благодаря тонкому сведению и углу заточки;
широкое лезвие удобно для переноса нарезанных продуктов.
• Рукоятка:
o материалы — ABS пластик и нержавеющая сталь;
o дизайн — традиционная овальная форма, слегка изогнутая по форме ладони;
o декоративный элемент — изображение цветка сакуры;
o цвет — чёрный/серебристый;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
устойчивость к влаге, запахам и бытовой химии;
гигиеничность (не впитывает жидкости);
износостойкость;
эстетичный дизайн с японской символикой.
• Конструкция:
o цельнолитая (клинок и часть рукояти выполнены как единое целое);
o герметичное соединение материалов рукояти;
o высокая ручка защищает пальцы от ударов о режущую поверхность.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 287 мм.
• Длина клинка: 170 мм.
• Толщина обуха: 1,8 мм.
• Ширина клинка (макс.): 48 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь Aichi Steel AUS-8.
• Твёрдость клинка: 58–59 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 15∘.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: ABS пластик, нержавеющая сталь.
• Цвет: серебристый (клинок), чёрный с серебристым декором (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Satake Sakura Santoku 170 мм.
• Фирменная упаковка (коробка).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач — от шинковки овощей до нарезки мяса.
• Острота: сталь AUS-8 долго держит заточку, обеспечивает чистый и плавный рез.
• Гигиеничность: ABS пластик легко моется, не впитывает запахи.
• Баланс: оптимальное распределение веса снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: прочная сталь и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
• Эргономичность: удобная рукоять подходит для разных типов хвата.
• Эстетика: декоративный элемент в виде сакуры придаёт ножу японский колорит.
• Практичность: высокая ручка защищает пальцы, широкое лезвие облегчает перенос продуктов.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: основной инструмент для приготовления блюд в ресторанах и кафе.
• Кулинарные школы: обучение японским и европейским техникам нарезки.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий.
• Домашняя кухня: универсальный нож для ежедневного приготовления блюд.
• Суши бары: нарезка ингредиентов для суши и роллов.
• Загородные дома и дачи: обработка свежих овощей, мяса, рыбы.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — 15∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите толстые кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Satake Sakura Santoku Knife.
• Бренд: Satake (Япония).
• Тип: сантоку (японский универсальный поварской нож).
• Модель: Sakura.
• Артикул: 800-822.
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Нож Satake Santoku из серии Sakura — универсальный японский нож длиной 17 см для домашней и профессиональной кухни. Подходит для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы, шинковки и рубки. Отличается традиционной формой лезвия сантоку, эргономичной рукоятью с декоративным элементом в виде цветка сакуры и сочетанием стали AUS-8 с ABS пластиком.
3. Ключевые особенности
• Клинок:
o материал — сталь Aichi Steel AUS-8 (высококачественная нержавеющая сталь);
o твёрдость — 58–59 HRC;
o длина — 170 мм (17 см);
o профиль — широкое лезвие с понижением обуха к острию, заострённый кончик;
o спуски — симметричные, полные от обуха;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка поверхности — сатиновая шлифовка (Satin Finish);
o толщина обуха — 1,8 мм;
o ширина клинка (макс.) — 48 мм;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
длительное сохранение остроты режущей кромки;
плавный рез благодаря тонкому сведению и углу заточки;
широкое лезвие удобно для переноса нарезанных продуктов.
• Рукоятка:
o материалы — ABS пластик и нержавеющая сталь;
o дизайн — традиционная овальная форма, слегка изогнутая по форме ладони;
o декоративный элемент — изображение цветка сакуры;
o цвет — чёрный/серебристый;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
устойчивость к влаге, запахам и бытовой химии;
гигиеничность (не впитывает жидкости);
износостойкость;
эстетичный дизайн с японской символикой.
• Конструкция:
o цельнолитая (клинок и часть рукояти выполнены как единое целое);
o герметичное соединение материалов рукояти;
o высокая ручка защищает пальцы от ударов о режущую поверхность.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 287 мм.
• Длина клинка: 170 мм.
• Толщина обуха: 1,8 мм.
• Ширина клинка (макс.): 48 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь Aichi Steel AUS-8.
• Твёрдость клинка: 58–59 HRC.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 15∘.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: ABS пластик, нержавеющая сталь.
• Цвет: серебристый (клинок), чёрный с серебристым декором (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Satake Sakura Santoku 170 мм.
• Фирменная упаковка (коробка).
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач — от шинковки овощей до нарезки мяса.
• Острота: сталь AUS-8 долго держит заточку, обеспечивает чистый и плавный рез.
• Гигиеничность: ABS пластик легко моется, не впитывает запахи.
• Баланс: оптимальное распределение веса снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: прочная сталь и надёжная конструкция гарантируют долгий срок службы.
• Эргономичность: удобная рукоять подходит для разных типов хвата.
• Эстетика: декоративный элемент в виде сакуры придаёт ножу японский колорит.
• Практичность: высокая ручка защищает пальцы, широкое лезвие облегчает перенос продуктов.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: основной инструмент для приготовления блюд в ресторанах и кафе.
• Кулинарные школы: обучение японским и европейским техникам нарезки.
• Кейтеринг: подготовка ингредиентов для мероприятий.
• Домашняя кухня: универсальный нож для ежедневного приготовления блюд.
• Суши бары: нарезка ингредиентов для суши и роллов.
• Загородные дома и дачи: обработка свежих овощей, мяса, рыбы.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o правите на японских водных камнях (зернистость 1000–3000 грит);
o угол заточки — 15∘;
o лучше доверить заточку профессионалу.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без разморозки;
o поперечных нагрузок на клинок (не рубите толстые кости).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
47 595 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
145 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Цвет
|
Черный |
|
Длина клинка, мм
|
170 |
|
Материал клинка
|
AUS-8 |
|
Материал рукояти
|
ABS пластик |
|
Общая длина, мм
|
287 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...