Артикул:
157008
Название: Кухонный нож Сантоку GLENDA 157008 (TuoTown)
1. Базовая информация
Кухонный нож сантоку GLENDA 157008 от TuoTown — универсальная модель для широкого спектра кулинарных задач. Название «сантоку» отражает три ключевые сферы применения: нарезка мяса, рыбы и овощей. Клинок длиной 180 мм сочетает манёвренность и достаточную рабочую длину для скоростной нарезки и шинковки, в том числе на профессиональной кухне.
2. Описание
Нож спроектирован для чистого и ровного реза без разрыва волокон. Геометрия клинка — с прямой режущей кромкой и плавным изгибом к острию (стиль «овечья нога») — позволяет эффективно работать как скользящим, так и вертикальным движением. На полотне выполнены лунки (Granton Edge): они создают воздушную прослойку и заметно снижают прилипание продуктов к лезвию — это особенно полезно при нарезке влажных овощей, сыра, колбасы и охлаждённого мяса. Широкое полотно удобно использовать как лопатку, чтобы подцепить и перенести нарезанные ингредиенты. Сатиновая обработка клинка придаёт изделию практичный матовый вид: на поверхности менее заметны мелкие царапины и отпечатки пальцев. Рукоять из нержавеющей стали с текстурированной поверхностью обеспечивает надёжный хват даже при влажных руках. Цельнометаллическая конструкция (со скрытым полноразмерным хвостовиком) гарантирует прочность, сбалансированность и долговечность инструмента.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, повышают долговечность режущей кромки и равномерность распределения карбидов.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Элементы конструкции: лунки Granton Edge — снижают прилипание продукта к лезвию, облегчают нарезку липких и влажных ингредиентов.
• Материал рукояти: нержавеющая сталь — гигиеничный материал, не впитывающий влагу, жиры и запахи.
• Конструкция рукояти: анатомическая форма с плавными переходами и текстурированной поверхностью — повторяет естественные изгибы пальцев, снижает утомляемость при длительной работе.
• Заточка: двусторонняя симметричная кромка, угол 20–24 градуса — обеспечивает чистый и точный рез.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 310 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Вес: примерно 220 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24 градуса.
5. Комплектация
• Кухонный нож сантоку GLENDA 157008.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для нарезки овощей, фруктов, мяса, птицы, рыбы, сыра и колбасных изделий.
• Снижение прилипания продуктов за счёт лунок Granton Edge.
• Долговечность режущей кромки благодаря качественной стали, термообработке и твёрдости 58 HRC.
• Эргономичная и антискользящая рукоять — надёжный хват и комфорт даже при продолжительной работе.
• Практичная сатиновая отделка — скрывает мелкие царапины и отпечатки пальцев.
• Гигиеничность материалов — рукоять не впитывает запахи и влагу, легко моется.
• Сбалансированная конструкция — снижает утомляемость кисти и повышает точность движений.
• Широкое полотно клинка позволяет использовать нож как лопатку для переноса продуктов.
7. Области применения
• Очистка и нарезка овощей, фруктов и зелени.
• Нарезка мяса, птицы и рыбы тонкими ломтиками или филе.
• Работа с сыром, колбасными изделиями и деликатесами.
• Скоростная шинковка (капусты, лука, моркови) методом вертикальных движений.
• Подготовка ингредиентов для блюд азиатской кухни (вок, суши, роллы).
• Точные операции: удаление дефектов, тонкая нарезка, измельчение небольших порций.
• Повседневное использование на домашней кухне для большинства кулинарных задач.
• Профессиональное применение, где требуется универсальный, сбалансированный и производительный инструмент.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, твёрдых корок, замороженных продуктов или вскрытия упаковок — это может повредить остриё и режущую кромку.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и состоянии материалов.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
1. Базовая информация
Кухонный нож сантоку GLENDA 157008 от TuoTown — универсальная модель для широкого спектра кулинарных задач. Название «сантоку» отражает три ключевые сферы применения: нарезка мяса, рыбы и овощей. Клинок длиной 180 мм сочетает манёвренность и достаточную рабочую длину для скоростной нарезки и шинковки, в том числе на профессиональной кухне.
2. Описание
Нож спроектирован для чистого и ровного реза без разрыва волокон. Геометрия клинка — с прямой режущей кромкой и плавным изгибом к острию (стиль «овечья нога») — позволяет эффективно работать как скользящим, так и вертикальным движением. На полотне выполнены лунки (Granton Edge): они создают воздушную прослойку и заметно снижают прилипание продуктов к лезвию — это особенно полезно при нарезке влажных овощей, сыра, колбасы и охлаждённого мяса. Широкое полотно удобно использовать как лопатку, чтобы подцепить и перенести нарезанные ингредиенты. Сатиновая обработка клинка придаёт изделию практичный матовый вид: на поверхности менее заметны мелкие царапины и отпечатки пальцев. Рукоять из нержавеющей стали с текстурированной поверхностью обеспечивает надёжный хват даже при влажных руках. Цельнометаллическая конструкция (со скрытым полноразмерным хвостовиком) гарантирует прочность, сбалансированность и долговечность инструмента.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Сталь клинка: DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — немецкая нержавеющая сталь с содержанием углерода, хрома, молибдена и ванадия для высокой коррозионной стойкости и износостойкости.
• Термообработка: вакуумная закалка и криообработка — улучшают микроструктуру металла, повышают долговечность режущей кромки и равномерность распределения карбидов.
• Твёрдость: 58 HRC — оптимальный баланс между удержанием заточки и пластичностью; кромку удобно править мусатом, риск сколов минимален.
• Обработка клинка: сатинирование — практичное матовое покрытие, устойчивое к мелким повреждениям.
• Элементы конструкции: лунки Granton Edge — снижают прилипание продукта к лезвию, облегчают нарезку липких и влажных ингредиентов.
• Материал рукояти: нержавеющая сталь — гигиеничный материал, не впитывающий влагу, жиры и запахи.
• Конструкция рукояти: анатомическая форма с плавными переходами и текстурированной поверхностью — повторяет естественные изгибы пальцев, снижает утомляемость при длительной работе.
• Заточка: двусторонняя симметричная кромка, угол 20–24 градуса — обеспечивает чистый и точный рез.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 310 мм.
• Длина клинка: 180 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Вес: примерно 220 г.
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная.
• Угол заточки: 20–24 градуса.
5. Комплектация
• Кухонный нож сантоку GLENDA 157008.
• Фирменная подарочная коробка.
6. Преимущества
• Универсальность — подходит для нарезки овощей, фруктов, мяса, птицы, рыбы, сыра и колбасных изделий.
• Снижение прилипания продуктов за счёт лунок Granton Edge.
• Долговечность режущей кромки благодаря качественной стали, термообработке и твёрдости 58 HRC.
• Эргономичная и антискользящая рукоять — надёжный хват и комфорт даже при продолжительной работе.
• Практичная сатиновая отделка — скрывает мелкие царапины и отпечатки пальцев.
• Гигиеничность материалов — рукоять не впитывает запахи и влагу, легко моется.
• Сбалансированная конструкция — снижает утомляемость кисти и повышает точность движений.
• Широкое полотно клинка позволяет использовать нож как лопатку для переноса продуктов.
7. Области применения
• Очистка и нарезка овощей, фруктов и зелени.
• Нарезка мяса, птицы и рыбы тонкими ломтиками или филе.
• Работа с сыром, колбасными изделиями и деликатесами.
• Скоростная шинковка (капусты, лука, моркови) методом вертикальных движений.
• Подготовка ингредиентов для блюд азиатской кухни (вок, суши, роллы).
• Точные операции: удаление дефектов, тонкая нарезка, измельчение небольших порций.
• Повседневное использование на домашней кухне для большинства кулинарных задач.
• Профессиональное применение, где требуется универсальный, сбалансированный и производительный инструмент.
8. Рекомендации по уходу
• Использовать строго по назначению: не применять для рубки костей, твёрдых корок, замороженных продуктов или вскрытия упаковок — это может повредить остриё и режущую кромку.
• После каждого использования промывать вручную в тёплой воде с мягким моющим средством и тщательно вытирать насухо.
• Не мыть в посудомоечной машине: агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на покрытии клинка и состоянии материалов.
• Избегать абразивных чистящих средств — они могут поцарапать сатиновую поверхность.
• Для поддержания остроты регулярно править кромку мусатом; при необходимости выполнять заточку на подходящих абразивах либо обращаться к профессиональному заточнику.
• Хранить отдельно от других ножей и металлических предметов — это защитит режущую кромку от сколов и затупления.
• Периодически осматривать состояние рукояти и места соединения с клинком на предмет повреждений или люфта.
|
Внутренний Код
|
51 000 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Китай |
|
Вес
|
220 |
|
Длина клинка, мм
|
180 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV15 |
|
Материал рукояти
|
нержавеющая сталь |
|
Общая длина, мм
|
310 |
|
Новинка
|
да |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...