Артикул:
B308004
Кухонный хлебный нож Blanche B308004
1. Базовая информация
• Бренд: Blanche.
• Модель: B308004.
• Тип: хлебный нож.
• Назначение: нарезка хлеба, выпечки с твёрдой коркой и мягкой мякотью, пирогов, багетов, тортов и т. д.
• Страна производства: Китай.
2. Материалы и конструкция
• Материал клинка: нержавеющая сталь German DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — устойчива к коррозии, долго держит заточку, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
• Твёрдость стали: 57–58 HRC по шкале Роквелла — оптимальный баланс между сохранением остроты и устойчивостью к сколам.
• Режущая кромка: серрейторная (волнообразная/зубчатая) — позволяет плавно разрезать твёрдую корку, не сминая мягкую мякоть хлеба.
• Материал рукояти: ABS пластик — прочный, ударопрочный, гигиеничный материал.
• Конструкция: Full Tang (полный хвостовик) — клинок проходит через всю рукоять, что обеспечивает прочность и надёжность конструкции.
• Дополнительные элементы: больстер и навершие из нержавеющей стали — усиливают конструкцию, защищают рукоять от повреждений и повышают эргономику.
3. Технические характеристики
• Общая длина ножа: 33,5 см.
• Длина клинка: 20 см — оптимальная длина для комфортной нарезки буханок и багетов.
• Ширина клинка: 3 см.
• Толщина обуха клинка: 2 мм.
• Вес без чехла: 150 г — лёгкий, но сбалансированный нож, не утомляет руку при длительной работе.
• Цвет рукояти: чёрный (стандартный вариант для данной модели).
4. Особенности и преимущества
• Серрейторная заточка: легко режет даже свежий хрустящий хлеб без крошения и сминания.
• Прочность конструкции: Full Tang и наличие больстера гарантируют долгий срок службы даже при интенсивном использовании.
• Эргономичная рукоять: удобная форма и материал ABS пластик обеспечивают надёжный хват, нож не скользит в руке, даже если она влажная.
• Гигиеничность: нержавеющая сталь и ABS пластик не впитывают запахи и легко моются.
• Универсальность: подходит не только для хлеба, но и для нарезки ананасов, арбузов, дынь и других продуктов с твёрдой кожурой и мягкой сердцевиной.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью снижает усталость руки при длительной нарезке.
5. Рекомендации по использованию
• Используйте нож только по назначению — для нарезки хлеба и аналогичных продуктов.
• Избегайте резки на твёрдых поверхностях (стекло, керамика, камень) — используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Не используйте нож для рубки или открывания консервных банок.
• После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством, сразу вытирайте насухо.
• Не оставляйте нож надолго в воде или в посудомоечной машине — это может привести к потускнению стали и повреждению рукояти.
• Храните нож отдельно от других приборов или в специальном блоке/на магните, чтобы сохранить заточку.
6. Уход и заточка
• Нож с серрейторной заточкой требует специализированной заточки.
• Для поддержания остроты рекомендуется профессиональная заточка у мастера, знакомого с серрейторными лезвиями.
• Самостоятельная заточка обычным точильным камнем или мусатом может испортить зубчатую кромку.
• Периодически осматривайте место соединения клинка и рукояти — при конструкции Full Tang оно обычно надёжно, но профилактика важна.
7. Комплектация
• нож Blanche B308004 — 1 шт.;
• упаковка (картонная коробка или блистер) — 1 экз.
8. Области применения
• домашнее использование на кухне;
• профессиональные кухни ресторанов и пекарен;
• нарезка хлеба и выпечки на мероприятиях и кейтеринге;
• использование в кафе и столовых;
• нарезка фруктов и овощей с твёрдой кожурой (арбуз, ананас, дыня).
1. Базовая информация
• Бренд: Blanche.
• Модель: B308004.
• Тип: хлебный нож.
• Назначение: нарезка хлеба, выпечки с твёрдой коркой и мягкой мякотью, пирогов, багетов, тортов и т. д.
• Страна производства: Китай.
2. Материалы и конструкция
• Материал клинка: нержавеющая сталь German DIN 1.4116 (X50CrMoV15) — устойчива к коррозии, долго держит заточку, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
• Твёрдость стали: 57–58 HRC по шкале Роквелла — оптимальный баланс между сохранением остроты и устойчивостью к сколам.
• Режущая кромка: серрейторная (волнообразная/зубчатая) — позволяет плавно разрезать твёрдую корку, не сминая мягкую мякоть хлеба.
• Материал рукояти: ABS пластик — прочный, ударопрочный, гигиеничный материал.
• Конструкция: Full Tang (полный хвостовик) — клинок проходит через всю рукоять, что обеспечивает прочность и надёжность конструкции.
• Дополнительные элементы: больстер и навершие из нержавеющей стали — усиливают конструкцию, защищают рукоять от повреждений и повышают эргономику.
3. Технические характеристики
• Общая длина ножа: 33,5 см.
• Длина клинка: 20 см — оптимальная длина для комфортной нарезки буханок и багетов.
• Ширина клинка: 3 см.
• Толщина обуха клинка: 2 мм.
• Вес без чехла: 150 г — лёгкий, но сбалансированный нож, не утомляет руку при длительной работе.
• Цвет рукояти: чёрный (стандартный вариант для данной модели).
4. Особенности и преимущества
• Серрейторная заточка: легко режет даже свежий хрустящий хлеб без крошения и сминания.
• Прочность конструкции: Full Tang и наличие больстера гарантируют долгий срок службы даже при интенсивном использовании.
• Эргономичная рукоять: удобная форма и материал ABS пластик обеспечивают надёжный хват, нож не скользит в руке, даже если она влажная.
• Гигиеничность: нержавеющая сталь и ABS пластик не впитывают запахи и легко моются.
• Универсальность: подходит не только для хлеба, но и для нарезки ананасов, арбузов, дынь и других продуктов с твёрдой кожурой и мягкой сердцевиной.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью снижает усталость руки при длительной нарезке.
5. Рекомендации по использованию
• Используйте нож только по назначению — для нарезки хлеба и аналогичных продуктов.
• Избегайте резки на твёрдых поверхностях (стекло, керамика, камень) — используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Не используйте нож для рубки или открывания консервных банок.
• После использования мойте нож вручную тёплой водой с мягким моющим средством, сразу вытирайте насухо.
• Не оставляйте нож надолго в воде или в посудомоечной машине — это может привести к потускнению стали и повреждению рукояти.
• Храните нож отдельно от других приборов или в специальном блоке/на магните, чтобы сохранить заточку.
6. Уход и заточка
• Нож с серрейторной заточкой требует специализированной заточки.
• Для поддержания остроты рекомендуется профессиональная заточка у мастера, знакомого с серрейторными лезвиями.
• Самостоятельная заточка обычным точильным камнем или мусатом может испортить зубчатую кромку.
• Периодически осматривайте место соединения клинка и рукояти — при конструкции Full Tang оно обычно надёжно, но профилактика важна.
7. Комплектация
• нож Blanche B308004 — 1 шт.;
• упаковка (картонная коробка или блистер) — 1 экз.
8. Области применения
• домашнее использование на кухне;
• профессиональные кухни ресторанов и пекарен;
• нарезка хлеба и выпечки на мероприятиях и кейтеринге;
• использование в кафе и столовых;
• нарезка фруктов и овощей с твёрдой кожурой (арбуз, ананас, дыня).
|
Внутренний Код
|
50 616 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Китай |
|
Вес
|
150 |
|
Длина клинка, мм
|
200 |
|
Материал клинка
|
нержавеющая сталь German DIN 1.4116 (X50CrMoV15) |
|
Материал рукояти
|
ABS‑пластик |
|
Общая длина, мм
|
335 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...