Артикул:
24228
Нож кухонный Masahiro Bread, 20 см
1. Базовая информация
• Название: Masahiro Bread Knife.
• Бренд: Masahiro (Япония).
• Тип: хлебный нож (серрейтор).
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Masahiro Bread — профессиональный хлебный нож длиной 20 см от японского бренда Masahiro. Модель разработана специально для аккуратной нарезки хлеба и выпечки без сдавливания мякиша. Серрейторная заточка позволяет легко разрезать твёрдую корочку. Подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — сталь Aus-8 (коррозионностойкая японская сталь);
o твёрдость — 57–59 HRC;
o длина — 200 мм (20 см);
o профиль — длинный и узкий с плавным изгибом обуха;
o режущая кромка — серрейторная (волнообразная, зазубренная);
o заточка — асимметричная, заводская;
o обработка — сатиновая шлифовка (Satin Finish, матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
лёгкость заточки и правки;
серрейторная кромка не требует частой заточки;
оптимальная геометрия для нарезки хлеба без крошек;
устойчивость к деформации при нагрузках.
• Рукоятка:
o материал — стабилизированная древесина (пропитанная полимерами натуральная древесина);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — тёмно коричневый с древесным рисунком;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке даже при намокании);
устойчивость к влаге, перепадам температур и запахам;
прочность и износостойкость;
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 345 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 1,8 мм.
• Ширина клинка (макс.): 28 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь Aus-8.
• Твёрдость клинка: 57–59 HRC.
• Тип заточки: асимметричная серрейторная.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: стабилизированная древесина.
• Цвет: серебристый (клинок), тёмно коричневый (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Masahiro Bread 20 см.
• Фирменная коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Аккуратная нарезка: серрейторная кромка разрезает корочку, не сминая мякиш.
• Универсальность: подходит для хлеба, выпечки, тортов, ананасов, арбузов и других продуктов с плотной кожурой.
• Долговечность: сталь Aus-8 устойчива к коррозии и износу.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: стабилизированная древесина не впитывает запахи и легко моется.
• Баланс: оптимальное распределение веса для точных резов.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка хлеба, багетов, булочек, тостов.
• Пекарни и кондитерские: работа с выпечкой, тортами, пирогами.
• Домашняя кухня: нарезка свежего и вчерашнего хлеба, батонов, чиабатты.
• Кейтеринг: сервировка блюд, нарезка хлеба для фуршетов.
• Пикники и выезды: нарезка хлеба и выпечки на природе.
• Работа с фруктами: очистка и нарезка ананасов, арбузов, дынь.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o серрейторную кромку затачивайте только у специалиста или на специализированных камнях;
o для правки используйте керамический мусат, двигая вдоль зубцов;
o не используйте механические точилки и грубые абразивы.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o чрезмерного давления на клинок;
o поперечных нагрузок на лезвие.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Masahiro Bread Knife.
• Бренд: Masahiro (Япония).
• Тип: хлебный нож (серрейтор).
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Masahiro Bread — профессиональный хлебный нож длиной 20 см от японского бренда Masahiro. Модель разработана специально для аккуратной нарезки хлеба и выпечки без сдавливания мякиша. Серрейторная заточка позволяет легко разрезать твёрдую корочку. Подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — сталь Aus-8 (коррозионностойкая японская сталь);
o твёрдость — 57–59 HRC;
o длина — 200 мм (20 см);
o профиль — длинный и узкий с плавным изгибом обуха;
o режущая кромка — серрейторная (волнообразная, зазубренная);
o заточка — асимметричная, заводская;
o обработка — сатиновая шлифовка (Satin Finish, матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
лёгкость заточки и правки;
серрейторная кромка не требует частой заточки;
оптимальная геометрия для нарезки хлеба без крошек;
устойчивость к деформации при нагрузках.
• Рукоятка:
o материал — стабилизированная древесина (пропитанная полимерами натуральная древесина);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — тёмно коричневый с древесным рисунком;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке даже при намокании);
устойчивость к влаге, перепадам температур и запахам;
прочность и износостойкость;
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 345 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 1,8 мм.
• Ширина клинка (макс.): 28 мм.
• Вес: 145 г.
• Материал клинка: сталь Aus-8.
• Твёрдость клинка: 57–59 HRC.
• Тип заточки: асимметричная серрейторная.
• Обработка поверхности: сатиновая шлифовка.
• Материал рукояти: стабилизированная древесина.
• Цвет: серебристый (клинок), тёмно коричневый (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Masahiro Bread 20 см.
• Фирменная коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Аккуратная нарезка: серрейторная кромка разрезает корочку, не сминая мякиш.
• Универсальность: подходит для хлеба, выпечки, тортов, ананасов, арбузов и других продуктов с плотной кожурой.
• Долговечность: сталь Aus-8 устойчива к коррозии и износу.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: стабилизированная древесина не впитывает запахи и легко моется.
• Баланс: оптимальное распределение веса для точных резов.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка хлеба, багетов, булочек, тостов.
• Пекарни и кондитерские: работа с выпечкой, тортами, пирогами.
• Домашняя кухня: нарезка свежего и вчерашнего хлеба, батонов, чиабатты.
• Кейтеринг: сервировка блюд, нарезка хлеба для фуршетов.
• Пикники и выезды: нарезка хлеба и выпечки на природе.
• Работа с фруктами: очистка и нарезка ананасов, арбузов, дынь.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка:
o серрейторную кромку затачивайте только у специалиста или на специализированных камнях;
o для правки используйте керамический мусат, двигая вдоль зубцов;
o не используйте механические точилки и грубые абразивы.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o чрезмерного давления на клинок;
o поперечных нагрузок на лезвие.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
9 768 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
145 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
200 |
|
Материал клинка
|
Aus8 |
|
Материал рукояти
|
Стабилизированная древесина |
|
Общая длина, мм
|
345 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...