Артикул:
52013
Нож кухонный Kasumi Santoku VG-10 PRO, 13 см
1. Базовая информация
• Название: Kasumi Santoku VG-10 PRO.
• Бренд: Kasumi (Япония).
• Тип: сантоку (универсальный японский нож).
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Kasumi Santoku VG-10 PRO — компактный универсальный нож длиной 13 см от японского бренда Kasumi. Модель сочетает традиционную японскую сталь VG-10 с эргономичной рукоятью из искусственного мрамора. Подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов, шинковки, рубки и других кухонных задач. Идеален для небольших кухонь, кемпинга и профессионального использования в условиях ограниченного пространства.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — сталь VG-10 (высокоуглеродистая легированная сталь с кобальтом);
o твёрдость — 61–62 HRC;
o длина — 130 мм (13 см);
o профиль — классический сантоку с скруглённым кончиком и прямой спинкой;
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная, угол 13∘ с каждой стороны;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
исключительная острота и длительное сохранение заточки;
монолитное исполнение (без обкладок);
оптимальная геометрия для универсального использования (шинковка, нарезка, рубка).
• Рукоятка:
o материал — искусственный мрамор (высокопрочный композитный материал);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — имитация натурального мрамора (серый с прожилками);
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, перепадам температур, запахам;
износостойкость (устойчив к истиранию и воздействию органических растворителей и масел);
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 255 мм.
• Длина клинка: 130 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка (макс.): 48 мм.
• Вес: 105 г.
• Материал клинка: сталь VG-10.
• Твёрдость клинка: 61–62 HRC.
• Угол заточки: 13∘×2.
• Материал рукояти: искусственный мрамор.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), серый с прожилками (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Kasumi Santoku VG-10 PRO 13 см.
• Фирменная коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени.
• Острота: сталь VG-10 обеспечивает исключительную режущую способность.
• Долговечность: высокая твёрдость (61–62 HRC) и износостойкость.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: искусственный мрамор не впитывает запахи и легко моется.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Компактность: длина 13 см удобна для небольших рабочих пространств.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка ингредиентов, вспомогательные работы.
• Домашняя кухня: шинковка овощей, нарезка мяса и рыбы, рубка зелени.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
• Кейтеринг: сервировка блюд, нарезка продуктов для фуршетов.
• Пикники и выезды: компактный размер удобен для кемпинга (при бережном обращении).
• Небольшие кухни: оптимален при ограниченном пространстве.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на японских водных камнях (зернистость 3000+ грит) или у специалиста. Не используйте мусаты и механические точилки.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o рубки костей и твёрдых предметов.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Kasumi Santoku VG-10 PRO.
• Бренд: Kasumi (Япония).
• Тип: сантоку (универсальный японский нож).
• Страна производства: Япония.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Kasumi Santoku VG-10 PRO — компактный универсальный нож длиной 13 см от японского бренда Kasumi. Модель сочетает традиционную японскую сталь VG-10 с эргономичной рукоятью из искусственного мрамора. Подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов, шинковки, рубки и других кухонных задач. Идеален для небольших кухонь, кемпинга и профессионального использования в условиях ограниченного пространства.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — сталь VG-10 (высокоуглеродистая легированная сталь с кобальтом);
o твёрдость — 61–62 HRC;
o длина — 130 мм (13 см);
o профиль — классический сантоку с скруглённым кончиком и прямой спинкой;
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная, угол 13∘ с каждой стороны;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость;
исключительная острота и длительное сохранение заточки;
монолитное исполнение (без обкладок);
оптимальная геометрия для универсального использования (шинковка, нарезка, рубка).
• Рукоятка:
o материал — искусственный мрамор (высокопрочный композитный материал);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями;
o цвет — имитация натурального мрамора (серый с прожилками);
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, перепадам температур, запахам;
износостойкость (устойчив к истиранию и воздействию органических растворителей и масел);
эстетичный внешний вид.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 255 мм.
• Длина клинка: 130 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Ширина клинка (макс.): 48 мм.
• Вес: 105 г.
• Материал клинка: сталь VG-10.
• Твёрдость клинка: 61–62 HRC.
• Угол заточки: 13∘×2.
• Материал рукояти: искусственный мрамор.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), серый с прожилками (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Kasumi Santoku VG-10 PRO 13 см.
• Фирменная коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени.
• Острота: сталь VG-10 обеспечивает исключительную режущую способность.
• Долговечность: высокая твёрдость (61–62 HRC) и износостойкость.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: искусственный мрамор не впитывает запахи и легко моется.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Компактность: длина 13 см удобна для небольших рабочих пространств.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Профессиональные кухни: нарезка ингредиентов, вспомогательные работы.
• Домашняя кухня: шинковка овощей, нарезка мяса и рыбы, рубка зелени.
• Кулинарные школы: обучение базовым техникам нарезки.
• Кейтеринг: сервировка блюд, нарезка продуктов для фуршетов.
• Пикники и выезды: компактный размер удобен для кемпинга (при бережном обращении).
• Небольшие кухни: оптимален при ограниченном пространстве.
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: только ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте посудомоечную машину.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на японских водных камнях (зернистость 3000+ грит) или у специалиста. Не используйте мусаты и механические точилки.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с замороженными продуктами без предварительной разморозки;
o рубки костей и твёрдых предметов.
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
20 468 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Япония |
|
Вес
|
105 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
130 |
|
Материал клинка
|
VG10 |
|
Материал рукояти
|
Акрил |
|
Общая длина, мм
|
255 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...