Артикул:
3090TRR/3090TRG
Нож разделочный изогнутый Jero Р3 1508P3B, 21 см
1. Базовая информация
• Название: Jero Р3 1508P3B.
• Бренд: Jero.
• Тип: разделочный нож с изогнутым клинком (профессиональный).
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero Р3 1508P3B — профессиональный разделочный нож с изогнутым лезвием длиной 21 см из серии Professional P3. Предназначен для разделки мяса, птицы, рыбы, а также для нарезки крупных кусков продуктов. Изогнутая форма клинка позволяет выполнять длинные плавные резы одним движением, что повышает эффективность работы. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни, охоты и рыбалки. Отличается прочной конструкцией, эргономичной рукояткой и долговечным лезвием.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — высоколегированная немецкая сталь X45CrMoV15 (1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 210 мм (21 см);
o профиль — изогнутый (классический «филейный» изгиб);
o спуски — прямые;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — полированная поверхность;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной разделки вокруг костей;
точность и плавность реза за счёт изогнутой формы.
• Рукоятка:
o материал — полипропилен (жёсткий нетоксичный пластик);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и небольшим упором у основания клинка;
o цвет — синий;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и агрессивным моющим средствам;
ударопрочность;
возможность мытья в посудомоечной машине.
• Монтаж: hidden tang (хвостовик клинка впрессован в рукоять).
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 340 мм.
• Длина клинка: 210 мм.
• Толщина обуха: около 2,2 мм.
• Вес: 160 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: синий (рукоять), серебристый (клинок).
5. Комплектация
• Нож Jero Р3 1508P3B разделочный изогнутый 21 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Эффективность реза: изогнутая форма клинка облегчает выполнение длинных плавных разрезов.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 обеспечивает износостойкость и сохранение остроты.
• Универсальность: подходит для мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов.
• Эргономичность: удобная рукоятка снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: материал рукояти устойчив к влаге и бактериям.
• Прочность: надёжная конструкция выдерживает интенсивную эксплуатацию.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине без риска повреждения материалов.
• Доступность: разумная цена при высоком качестве, характерном для профессиональной серии.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: разделка мяса, птицы, рыбы; нарезка крупных кусков.
• Мясоперерабатывающие предприятия: обвалка, жиловка, разделка туш.
• Домашняя кухня: разделка крупных кусков мяса, рыбы, нарезка овощей и фруктов.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении и наличии ножен).
• Кейтеринг и выездные мероприятия: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Кулинарные школы: обучение техникам разделки и нарезки с использованием изогнутого клинка.
8. Рекомендации по уходу
1. Можно мыть в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Регулярно правите лезвие на керамическом мусате для поддержания остроты.
6. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах при необходимости.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить поверхность клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
1. Базовая информация
• Название: Jero Р3 1508P3B.
• Бренд: Jero.
• Тип: разделочный нож с изогнутым клинком (профессиональный).
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero Р3 1508P3B — профессиональный разделочный нож с изогнутым лезвием длиной 21 см из серии Professional P3. Предназначен для разделки мяса, птицы, рыбы, а также для нарезки крупных кусков продуктов. Изогнутая форма клинка позволяет выполнять длинные плавные резы одним движением, что повышает эффективность работы. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни, охоты и рыбалки. Отличается прочной конструкцией, эргономичной рукояткой и долговечным лезвием.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — высоколегированная немецкая сталь X45CrMoV15 (1.4116);
o твёрдость — 56 HRC;
o длина — 210 мм (21 см);
o профиль — изогнутый (классический «филейный» изгиб);
o спуски — прямые;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — полированная поверхность;
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость для аккуратной разделки вокруг костей;
точность и плавность реза за счёт изогнутой формы.
• Рукоятка:
o материал — полипропилен (жёсткий нетоксичный пластик);
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и небольшим упором у основания клинка;
o цвет — синий;
o особенности:
надёжный хват (не скользит в руке);
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и агрессивным моющим средствам;
ударопрочность;
возможность мытья в посудомоечной машине.
• Монтаж: hidden tang (хвостовик клинка впрессован в рукоять).
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 340 мм.
• Длина клинка: 210 мм.
• Толщина обуха: около 2,2 мм.
• Вес: 160 г.
• Материал клинка: сталь X45CrMoV15 (1.4116).
• Твёрдость клинка: 56 HRC.
• Материал рукояти: полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: синий (рукоять), серебристый (клинок).
5. Комплектация
• Нож Jero Р3 1508P3B разделочный изогнутый 21 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Эффективность реза: изогнутая форма клинка облегчает выполнение длинных плавных разрезов.
• Долговечность: сталь X45CrMoV15 обеспечивает износостойкость и сохранение остроты.
• Универсальность: подходит для мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов.
• Эргономичность: удобная рукоятка снижает усталость руки при длительной работе.
• Гигиеничность: материал рукояти устойчив к влаге и бактериям.
• Прочность: надёжная конструкция выдерживает интенсивную эксплуатацию.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине без риска повреждения материалов.
• Доступность: разумная цена при высоком качестве, характерном для профессиональной серии.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: разделка мяса, птицы, рыбы; нарезка крупных кусков.
• Мясоперерабатывающие предприятия: обвалка, жиловка, разделка туш.
• Домашняя кухня: разделка крупных кусков мяса, рыбы, нарезка овощей и фруктов.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении и наличии ножен).
• Кейтеринг и выездные мероприятия: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Кулинарные школы: обучение техникам разделки и нарезки с использованием изогнутого клинка.
8. Рекомендации по уходу
1. Можно мыть в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Регулярно правите лезвие на керамическом мусате для поддержания остроты.
6. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах при необходимости.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить поверхность клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
|
Внутренний Код
|
47 554 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Португалия |
|
Вес
|
160 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
235 |
|
Материал клинка
|
1.4116 (X45CrMoV15) |
|
Материал рукояти
|
Полипропилен (прорезиненный пластик) |
|
Общая длина, мм
|
360 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...