Артикул:
CS_20VCBZ
Нож фиксированный Cold Steel Chef’s Knife 25 cm (CS_20VCBZ)
1. Базовая информация
• Название: Cold Steel Chef’s Knife.
• Модель: Commercial Series, 25 см.
• Артикул: CS_20VCBZ.
• Бренд: Cold Steel (США).
• Тип: фиксированный поварской нож.
• Страна производства: Тайвань.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Cold Steel Chef’s Knife 25 см — профессиональный поварской нож из серии Commercial Series. Предназначен для широкого спектра кухонных задач: нарезки, шинковки, разделки мяса, рыбы и овощей. Сочетает надёжную конструкцию full tang, качественную сталь и эргономичную рукоять для комфортной длительной работы.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15);
o твёрдость — 57–58 HRC;
o длина — 250 мм (25 см);
o ширина — 26 мм;
o толщина обуха — 2,8 мм;
o профиль — шеф-нож (широкий клинок с плавным понижением обуха к острию);
o спуски — прямые;
o режущая кромка — двусторонняя симметричная;
o обработка — satin finish (матовое сатинирование);
o особенности:
хорошая коррозионная стойкость;
износостойкость;
равномерный рез благодаря прямым спускам.
• Рукоять:
o конструкция — full tang (полный хвостовик, клинок проходит через всю рукоять);
o материал сердечника — Zytel (прочный композитный материал);
o покрытие — Kraton (эластомер с текстурированной поверхностью);
o цвет — чёрный;
o дизайн — эргономичная форма с утолщением в задней части для баланса;
o особенности:
надёжный хват даже мокрыми руками;
устойчивость к влаге и температурным перепадам;
амортизация ударов.
• Монтаж: накладной (full tang), заклёпочное соединение.
• Дополнительные элементы:
o текстурированная поверхность рукояти для предотвращения скольжения;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 387 мм.
• Длина клинка: 250 мм.
• Ширина клинка: 26 мм.
• Толщина обуха: 2,8 мм.
• Вес: 207 г.
• Материал клинка: сталь 1.4116 (X50CrMoV15).
• Твёрдость клинка: 57–58 HRC.
• Обработка клинка: satin finish.
• Спуски клинка: прямые.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная.
• Материал рукояти: Zytel + Kraton.
• Тип монтажа: full tang.
• Цвет: чёрный.
5. Комплектация
• Нож Cold Steel Chef’s Knife 25 см (CS_20VCBZ).
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Сталь 1.4116: хорошая коррозионная стойкость, износостойкость, умеренная твёрдость для лёгкости заточки.
• Full tang: повышенная прочность и долговечность конструкции.
• Kraton: амортизация ударов, надёжный хват, комфорт при длительной работе.
• Zytel: прочность сердечника, устойчивость к нагрузкам.
• Прямые спуски: равномерный рез, удобство для шинковки и нарезки.
• Эргономичная рукоять: снижение усталости руки при длительном использовании.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач.
• Качество сборки: надёжное заклёпочное соединение, отсутствие люфтов.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: основной инструмент шеф повара.
• Домашняя кухня: нарезка хлеба, мяса, рыбы, овощей, фруктов.
• Рестораны и кафе: повседневное использование в условиях высокой нагрузки.
• Кулинарные курсы: обучение техникам нарезки и шинковки.
• Кемпинг и пикники: приготовление пищи на природе (при наличии ножен).
8. Рекомендации по уходу
1. Мойте нож вручную сразу после использования мягкой губкой и нейтральным моющим средством. Избегайте посудомоечных машин.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах для сохранения остроты.
6. Периодически проверяйте состояние заклёпок и при необходимости подтягивайте их.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить покрытие клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
1. Базовая информация
• Название: Cold Steel Chef’s Knife.
• Модель: Commercial Series, 25 см.
• Артикул: CS_20VCBZ.
• Бренд: Cold Steel (США).
• Тип: фиксированный поварской нож.
• Страна производства: Тайвань.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Cold Steel Chef’s Knife 25 см — профессиональный поварской нож из серии Commercial Series. Предназначен для широкого спектра кухонных задач: нарезки, шинковки, разделки мяса, рыбы и овощей. Сочетает надёжную конструкцию full tang, качественную сталь и эргономичную рукоять для комфортной длительной работы.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15);
o твёрдость — 57–58 HRC;
o длина — 250 мм (25 см);
o ширина — 26 мм;
o толщина обуха — 2,8 мм;
o профиль — шеф-нож (широкий клинок с плавным понижением обуха к острию);
o спуски — прямые;
o режущая кромка — двусторонняя симметричная;
o обработка — satin finish (матовое сатинирование);
o особенности:
хорошая коррозионная стойкость;
износостойкость;
равномерный рез благодаря прямым спускам.
• Рукоять:
o конструкция — full tang (полный хвостовик, клинок проходит через всю рукоять);
o материал сердечника — Zytel (прочный композитный материал);
o покрытие — Kraton (эластомер с текстурированной поверхностью);
o цвет — чёрный;
o дизайн — эргономичная форма с утолщением в задней части для баланса;
o особенности:
надёжный хват даже мокрыми руками;
устойчивость к влаге и температурным перепадам;
амортизация ударов.
• Монтаж: накладной (full tang), заклёпочное соединение.
• Дополнительные элементы:
o текстурированная поверхность рукояти для предотвращения скольжения;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 387 мм.
• Длина клинка: 250 мм.
• Ширина клинка: 26 мм.
• Толщина обуха: 2,8 мм.
• Вес: 207 г.
• Материал клинка: сталь 1.4116 (X50CrMoV15).
• Твёрдость клинка: 57–58 HRC.
• Обработка клинка: satin finish.
• Спуски клинка: прямые.
• Режущая кромка: двусторонняя симметричная.
• Материал рукояти: Zytel + Kraton.
• Тип монтажа: full tang.
• Цвет: чёрный.
5. Комплектация
• Нож Cold Steel Chef’s Knife 25 см (CS_20VCBZ).
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Сталь 1.4116: хорошая коррозионная стойкость, износостойкость, умеренная твёрдость для лёгкости заточки.
• Full tang: повышенная прочность и долговечность конструкции.
• Kraton: амортизация ударов, надёжный хват, комфорт при длительной работе.
• Zytel: прочность сердечника, устойчивость к нагрузкам.
• Прямые спуски: равномерный рез, удобство для шинковки и нарезки.
• Эргономичная рукоять: снижение усталости руки при длительном использовании.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач.
• Качество сборки: надёжное заклёпочное соединение, отсутствие люфтов.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: основной инструмент шеф повара.
• Домашняя кухня: нарезка хлеба, мяса, рыбы, овощей, фруктов.
• Рестораны и кафе: повседневное использование в условиях высокой нагрузки.
• Кулинарные курсы: обучение техникам нарезки и шинковки.
• Кемпинг и пикники: приготовление пищи на природе (при наличии ножен).
8. Рекомендации по уходу
1. Мойте нож вручную сразу после использования мягкой губкой и нейтральным моющим средством. Избегайте посудомоечных машин.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах для сохранения остроты.
6. Периодически проверяйте состояние заклёпок и при необходимости подтягивайте их.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить покрытие клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
|
Внутренний Код
|
25 485 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
США |
|
Вес
|
207 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
250 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV |
|
Материал рукояти
|
Zytel |
|
Общая длина, мм
|
387 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...