Артикул:
CS_20VBKZ
Нож фиксированный Cold Steel Butcher Knife 20 cm (CS_20VBKZ)
1. Базовая информация
• Название: Cold Steel Butcher Knife.
• Модель: Commercial Series, 20 см.
• Артикул: CS_20VBKZ.
• Бренд: Cold Steel (США).
• Тип: фиксированный разделочный нож (для мяса).
• Страна производства: Тайвань.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Cold Steel Butcher Knife 20 см — профессиональный разделочный нож из серии Commercial Series. Предназначен для разделки мяса, снятия плёнок, нарезки крупных кусков и других задач на кухне. Сочетает надёжную конструкцию, качественную нержавеющую сталь и эргономичную рукоять для комфортной работы.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15);
o твёрдость — 57–58 HRC;
o длина — 200 мм (20 см);
o толщина обуха — 2,8–3 мм;
o профиль — upswept point (с приподнятым остриём);
o спуски — прямые;
o режущая кромка — гладкая, двусторонняя симметричная;
o обработка — satin finish (матовое сатинирование);
o особенности:
хорошая коррозионная стойкость;
износостойкость;
чистый и контролируемый рез благодаря тонким спускам.
• Рукоять:
o конструкция — hidden tang (всадной глухой монтаж, хвостовик частично скрыт внутри рукояти);
o материал — Kray Ex или Kraton (эластомер с текстурированной поверхностью);
o цвет — чёрный;
o дизайн — эргономичная форма с утолщением в задней части для баланса;
o особенности:
надёжный хват даже мокрыми руками;
амортизация ударов;
устойчивость к влаге и температурным перепадам.
• Монтаж: всадной глухой (hidden tang), надёжная фиксация клинка в рукояти.
• Дополнительные элементы:
o текстурированная поверхность рукояти для предотвращения скольжения;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 330–340 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2,8–3 мм.
• Вес: 122–155 г.
• Материал клинка: сталь 1.4116 (X50CrMoV15).
• Твёрдость клинка: 57–58 HRC.
• Обработка клинка: satin finish.
• Спуски клинка: прямые.
• Режущая кромка: гладкая, двусторонняя симметричная.
• Материал рукояти: Kray Ex/Kraton.
• Тип монтажа: hidden tang.
• Цвет: чёрный.
5. Комплектация
• Нож Cold Steel Butcher Knife 20 см (CS_20VBKZ).
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Сталь 1.4116: хорошая коррозионная стойкость, износостойкость, умеренная твёрдость для лёгкости заточки.
• Прямые спуски: равномерный рез, удобство для разделки и нарезки мяса.
• Kray Ex/Kraton: амортизация ударов, надёжный хват, комфорт при длительной работе.
• Эргономичная рукоять: снижение усталости руки при длительном использовании.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач, связанных с мясом.
• Качество сборки: надёжная фиксация клинка, отсутствие люфтов.
• Пожизненная гарантия: от производителя на заводской брак.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: разделка мяса, снятие плёнок, нарезка крупных кусков.
• Домашняя кухня: подготовка ингредиентов для стейков, филе, шашлыка и т. д.
• Мясные цеха и магазины: первичная разделка туш, порционная нарезка.
• Кулинарные курсы: обучение техникам разделки мяса.
• Кемпинг и пикники: приготовление пищи на природе (при наличии ножен).
8. Рекомендации по уходу
1. Мойте нож вручную сразу после использования мягкой губкой и нейтральным моющим средством. Избегайте посудомоечных машин.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах для сохранения остроты.
6. Периодически проверяйте состояние крепления рукояти и при необходимости обращайтесь в сервисный центр.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить покрытие клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
1. Базовая информация
• Название: Cold Steel Butcher Knife.
• Модель: Commercial Series, 20 см.
• Артикул: CS_20VBKZ.
• Бренд: Cold Steel (США).
• Тип: фиксированный разделочный нож (для мяса).
• Страна производства: Тайвань.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Cold Steel Butcher Knife 20 см — профессиональный разделочный нож из серии Commercial Series. Предназначен для разделки мяса, снятия плёнок, нарезки крупных кусков и других задач на кухне. Сочетает надёжную конструкцию, качественную нержавеющую сталь и эргономичную рукоять для комфортной работы.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — немецкая нержавеющая сталь 1.4116 (X50CrMoV15);
o твёрдость — 57–58 HRC;
o длина — 200 мм (20 см);
o толщина обуха — 2,8–3 мм;
o профиль — upswept point (с приподнятым остриём);
o спуски — прямые;
o режущая кромка — гладкая, двусторонняя симметричная;
o обработка — satin finish (матовое сатинирование);
o особенности:
хорошая коррозионная стойкость;
износостойкость;
чистый и контролируемый рез благодаря тонким спускам.
• Рукоять:
o конструкция — hidden tang (всадной глухой монтаж, хвостовик частично скрыт внутри рукояти);
o материал — Kray Ex или Kraton (эластомер с текстурированной поверхностью);
o цвет — чёрный;
o дизайн — эргономичная форма с утолщением в задней части для баланса;
o особенности:
надёжный хват даже мокрыми руками;
амортизация ударов;
устойчивость к влаге и температурным перепадам.
• Монтаж: всадной глухой (hidden tang), надёжная фиксация клинка в рукояти.
• Дополнительные элементы:
o текстурированная поверхность рукояти для предотвращения скольжения;
o плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 330–340 мм.
• Длина клинка: 200 мм.
• Толщина обуха: 2,8–3 мм.
• Вес: 122–155 г.
• Материал клинка: сталь 1.4116 (X50CrMoV15).
• Твёрдость клинка: 57–58 HRC.
• Обработка клинка: satin finish.
• Спуски клинка: прямые.
• Режущая кромка: гладкая, двусторонняя симметричная.
• Материал рукояти: Kray Ex/Kraton.
• Тип монтажа: hidden tang.
• Цвет: чёрный.
5. Комплектация
• Нож Cold Steel Butcher Knife 20 см (CS_20VBKZ).
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Сталь 1.4116: хорошая коррозионная стойкость, износостойкость, умеренная твёрдость для лёгкости заточки.
• Прямые спуски: равномерный рез, удобство для разделки и нарезки мяса.
• Kray Ex/Kraton: амортизация ударов, надёжный хват, комфорт при длительной работе.
• Эргономичная рукоять: снижение усталости руки при длительном использовании.
• Баланс: оптимальное распределение веса между клинком и рукоятью.
• Универсальность: подходит для большинства кухонных задач, связанных с мясом.
• Качество сборки: надёжная фиксация клинка, отсутствие люфтов.
• Пожизненная гарантия: от производителя на заводской брак.
7. Области применения
• Профессиональная кухня: разделка мяса, снятие плёнок, нарезка крупных кусков.
• Домашняя кухня: подготовка ингредиентов для стейков, филе, шашлыка и т. д.
• Мясные цеха и магазины: первичная разделка туш, порционная нарезка.
• Кулинарные курсы: обучение техникам разделки мяса.
• Кемпинг и пикники: приготовление пищи на природе (при наличии ножен).
8. Рекомендации по уходу
1. Мойте нож вручную сразу после использования мягкой губкой и нейтральным моющим средством. Избегайте посудомоечных машин.
2. Протирайте клинок и рукоять насухо после мытья.
3. Храните отдельно от других приборов, желательно в блоке или на магнитной ленте.
4. Используйте разделочные доски из дерева, пластика или силикона. Избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
5. Затачивайте клинок на мелкозернистых точильных камнях или специализированных системах для сохранения остроты.
6. Периодически проверяйте состояние крепления рукояти и при необходимости обращайтесь в сервисный центр.
7. Не используйте нож для задач, не предусмотренных конструкцией (например, для рубки костей или открывания банок).
8. При длительном хранении нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок для защиты от коррозии.
9. Избегайте контакта с кислотами и щелочами, которые могут повредить покрытие клинка.
10. Не допускайте падений и ударов, которые могут привести к сколам на режущей кромке.
|
Внутренний Код
|
24 127 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
США |
|
Вес
|
122 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
200 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV |
|
Материал рукояти
|
Zytel |
|
Общая длина, мм
|
330 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...