Артикул:
6.8003.19B
Нож Victorinox разделочный, модель 6.8003.19B
1. Базовая информация
Название модели: Victorinox 6.8003.19B.
Тип: разделочный нож (Carving Knife) из линейки Swiss Classic.
Производитель: Victorinox AG (Швейцария).
Назначение: нарезка мяса, рыбы, филе, овощей, фруктов и других продуктов.
2. Описание
Нож Victorinox 6.8003.19B — универсальный кухонный инструмент с лезвием 190 мм из популярной серии Swiss Classic. Модель подходит для точной нарезки тонких ломтиков мяса, рыбы, ветчины, а также для шинковки овощей и фруктов. Благодаря сбалансированной конструкции и эргономичной рукояти нож удобен в работе и подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15:
содержит хром, молибден и ванадий для повышения прочности и коррозионной стойкости;
устойчива к окислению и появлению пятен;
сохраняет остроту длительное время.
Твёрдость стали: 55–56 HRC — оптимальный баланс между остротой и возможностью заточки в бытовых условиях.
Заточка: двусторонняя симметричная, угол около 20° на сторону — обеспечивает ровный и точный рез.
Форма клинка: прямое широкое лезвие с заострённым кончиком:
позволяет делать длинные плавные разрезы;
заострённый кончик удобен для точных надрезов;
подходит для аккуратной нарезки без разрывов волокон.
Материал рукояти: термопластический эластомер (TPE):
нескользящая фактурная поверхность — надёжный хват даже во влажных руках;
лёгкий и прочный;
влагостойкий;
устойчив к температурам свыше 150 °C;
гигиеничный, не впитывает запахи.
Конструкция:
Hidden Tang (всадной глухой монтаж) — клинок вставляется в рукоять и фиксируется;
эргономичный профиль рукояти — удобный хват, снижение усталости при длительной работе;
бесшовная интеграция — отсутствие зазоров и заклёпок, гигиеничность.
4. Технические характеристики
Длина клинка: 190 мм (19 см).
Ширина клинка (макс.): 40 мм.
Толщина обуха: 2 мм.
Длина рукояти: 141 мм.
Общая длина ножа: 315 мм.
Вес: 112 г.
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15.
Твёрдость: 55–56 HRC.
Тип режущей кромки: прямая.
Материал рукояти: термопластический эластомер (TPE).
Цвет рукояти: чёрный.
Страна производства: Швейцария.
Гарантия производителя: пожизненная.
5. Преимущества
высокая коррозионная стойкость клинка;
долговечность и износостойкость стали;
эргономичная нескользящая рукоять — надёжный хват в любых условиях;
универсальность — подходит для разных продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты);
простота ухода — можно мыть в посудомоечной машине;
сбалансированная конструкция — удобство при длительной работе;
доступная цена при высоком качестве;
пожизненная гарантия производителя.
6. Области применения
нарезка тонких ломтиков ростбифа, ветчины, буженины;
разделка и нарезка мяса (говядина, свинина, баранина);
разделка рыбы и филе;
шинковка и нарезка овощей (капуста, кабачки, баклажаны, огурцы);
нарезка фруктов (яблоки, груши, ананасы, арбузы);
использование на домашней кухне, в ресторанах, кафе, столовых.
7. Рекомендации по уходу
мыть тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования (допускается мытьё в посудомоечной машине);
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в блоке или ножнах);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать у профессионального точильщика (угол около 20° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
избегать ударов и падений — это может повредить лезвие;
не использовать для рубки костей или резки замороженных продуктов.
8. Комплектация
нож Victorinox 6.8003.19B — 1 шт.;
картонный блистер (упаковка).
1. Базовая информация
Название модели: Victorinox 6.8003.19B.
Тип: разделочный нож (Carving Knife) из линейки Swiss Classic.
Производитель: Victorinox AG (Швейцария).
Назначение: нарезка мяса, рыбы, филе, овощей, фруктов и других продуктов.
2. Описание
Нож Victorinox 6.8003.19B — универсальный кухонный инструмент с лезвием 190 мм из популярной серии Swiss Classic. Модель подходит для точной нарезки тонких ломтиков мяса, рыбы, ветчины, а также для шинковки овощей и фруктов. Благодаря сбалансированной конструкции и эргономичной рукояти нож удобен в работе и подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования.
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15:
содержит хром, молибден и ванадий для повышения прочности и коррозионной стойкости;
устойчива к окислению и появлению пятен;
сохраняет остроту длительное время.
Твёрдость стали: 55–56 HRC — оптимальный баланс между остротой и возможностью заточки в бытовых условиях.
Заточка: двусторонняя симметричная, угол около 20° на сторону — обеспечивает ровный и точный рез.
Форма клинка: прямое широкое лезвие с заострённым кончиком:
позволяет делать длинные плавные разрезы;
заострённый кончик удобен для точных надрезов;
подходит для аккуратной нарезки без разрывов волокон.
Материал рукояти: термопластический эластомер (TPE):
нескользящая фактурная поверхность — надёжный хват даже во влажных руках;
лёгкий и прочный;
влагостойкий;
устойчив к температурам свыше 150 °C;
гигиеничный, не впитывает запахи.
Конструкция:
Hidden Tang (всадной глухой монтаж) — клинок вставляется в рукоять и фиксируется;
эргономичный профиль рукояти — удобный хват, снижение усталости при длительной работе;
бесшовная интеграция — отсутствие зазоров и заклёпок, гигиеничность.
4. Технические характеристики
Длина клинка: 190 мм (19 см).
Ширина клинка (макс.): 40 мм.
Толщина обуха: 2 мм.
Длина рукояти: 141 мм.
Общая длина ножа: 315 мм.
Вес: 112 г.
Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15.
Твёрдость: 55–56 HRC.
Тип режущей кромки: прямая.
Материал рукояти: термопластический эластомер (TPE).
Цвет рукояти: чёрный.
Страна производства: Швейцария.
Гарантия производителя: пожизненная.
5. Преимущества
высокая коррозионная стойкость клинка;
долговечность и износостойкость стали;
эргономичная нескользящая рукоять — надёжный хват в любых условиях;
универсальность — подходит для разных продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты);
простота ухода — можно мыть в посудомоечной машине;
сбалансированная конструкция — удобство при длительной работе;
доступная цена при высоком качестве;
пожизненная гарантия производителя.
6. Области применения
нарезка тонких ломтиков ростбифа, ветчины, буженины;
разделка и нарезка мяса (говядина, свинина, баранина);
разделка рыбы и филе;
шинковка и нарезка овощей (капуста, кабачки, баклажаны, огурцы);
нарезка фруктов (яблоки, груши, ананасы, арбузы);
использование на домашней кухне, в ресторанах, кафе, столовых.
7. Рекомендации по уходу
мыть тёплой водой с мягким моющим средством сразу после использования (допускается мытьё в посудомоечной машине);
не использовать абразивные губки и агрессивные химикаты;
вытирать насухо мягкой тканью после мытья;
хранить в сухом месте (на магнитной ленте, в блоке или ножнах);
периодически править кромку керамическим мусатом для поддержания остроты;
затачивать у профессионального точильщика (угол около 20° на сторону);
резать только на деревянных или пластиковых досках (не на стекле, керамике, камне);
избегать ударов и падений — это может повредить лезвие;
не использовать для рубки костей или резки замороженных продуктов.
8. Комплектация
нож Victorinox 6.8003.19B — 1 шт.;
картонный блистер (упаковка).
|
Внутренний Код
|
18 845 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Швейцария |
|
Вес
|
112 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
190 |
|
Материал клинка
|
X50CrMoV |
|
Материал рукояти
|
Пластик |
|
Общая длина, мм
|
315 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...