Артикул:
2065TRRSF
Нож кухонный обвалочный Jero TR Flex, 16 см (красная рукоять)
1. Базовая информация
• Название: Jero TR Flex.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож профессионального уровня.
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero TR Flex — профессиональный обвалочный нож длиной 16 см с красной рукоятью от португальского бренда Jero. Модель из серии TR разработана для точной и быстрой обвалки мяса, жиловки и разделки мяса, птицы и рыбы. Гибкий клинок и эргономичная рукоять обеспечивают комфорт и контроль при работе. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни и активного отдыха (охота, рыбалка).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — нержавеющая сталь W.Nr 1.4116 / DIN X45CrMoV15;
o твёрдость — 56–57 HRC;
o длина — 160 мм (16 см);
o профиль — изогнутый (классический обвалочный);
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость клинка для аккуратной обвалки вокруг костей;
оптимальная геометрия для точных резов и контроля над инструментом;
устойчивость к деформации при нагрузках.
• Рукоятка:
o материал — термопластичная резина с жёстким внутренним слоем из полипропилена;
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и упором у основания клинка;
o цвет — красный;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
ударопрочность;
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и моющим средствам;
яркий цвет — легко найти на кухне;
антискользящие свойства.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 285 мм.
• Длина клинка: 160 мм.
• Толщина обуха: около 1,9 мм.
• Ширина клинка (макс.): 28 мм.
• Вес: 110 г.
• Материал клинка: сталь W.Nr 1.4116 / DIN X45CrMoV15.
• Твёрдость клинка: 56–57 HRC.
• Материал рукояти: термопластичная резина + полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), красный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Jero TR Flex обвалочный 16 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, птицы, рыбы, жиловки, разделки небольших и средних туш.
• Гибкость клинка: позволяет аккуратно обходить кости, минимизируя потери мяса.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: сталь 1.4116 устойчива к коррозии и износу.
• Гигиеничность: материалы рукояти не впитывают запахи и легко моются.
• Безопасность: эргономичная форма и антискользящая рукоять снижают риск травм.
• Яркая рукоять: красный цвет делает нож легко заметным на кухне, снижает риск потери.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Мясные цеха и профессиональные кухни: обвалка и жиловка мяса, разделка птицы и рыбы, подготовка полуфабрикатов.
• Домашняя кухня: разделка курицы, кролика, рыбы, удаление жил и хрящей, нарезка мяса на порционные куски.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении).
• Кулинарные школы: обучение техникам обвалки и разделки.
• Кейтеринг: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Пикники и выезды: нарезка и сервировка мяса (лёгкий и компактный).
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Допускается мытьё в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручной уход.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на керамическом мусате. Затачивайте на мелкозернистых точильных камнях или у специалиста.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с крупными костями (нож не предназначен для рубки).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
1. Базовая информация
• Название: Jero TR Flex.
• Бренд: Jero.
• Тип: обвалочный нож профессионального уровня.
• Страна производства: Португалия.
• Статус: не является холодным оружием (кухонный нож).
• Условия продажи: свободно, без разрешений.
2. Описание
Jero TR Flex — профессиональный обвалочный нож длиной 16 см с красной рукоятью от португальского бренда Jero. Модель из серии TR разработана для точной и быстрой обвалки мяса, жиловки и разделки мяса, птицы и рыбы. Гибкий клинок и эргономичная рукоять обеспечивают комфорт и контроль при работе. Подходит для профессиональных кухонь, мясных цехов, домашней кухни и активного отдыха (охота, рыбалка).
3. Ключевые особенности (по материалам и конструкции)
• Клинок:
o материал — нержавеющая сталь W.Nr 1.4116 / DIN X45CrMoV15;
o твёрдость — 56–57 HRC;
o длина — 160 мм (16 см);
o профиль — изогнутый (классический обвалочный);
o спуски — прямые симметричные;
o заточка — двусторонняя симметричная;
o обработка — сатиновая шлифовка (матовая);
o особенности:
высокая коррозионная стойкость (благодаря добавкам молибдена и ванадия);
длительное сохранение остроты режущей кромки;
гибкость клинка для аккуратной обвалки вокруг костей;
оптимальная геометрия для точных резов и контроля над инструментом;
устойчивость к деформации при нагрузках.
• Рукоятка:
o материал — термопластичная резина с жёстким внутренним слоем из полипропилена;
o дизайн — эргономичная форма с анатомическими углублениями и упором у основания клинка;
o цвет — красный;
o особенности:
надёжный хват (не скользит даже во влажной руке);
ударопрочность;
устойчивость к влаге, жиру, температурным перепадам и моющим средствам;
яркий цвет — легко найти на кухне;
антискользящие свойства.
• Монтаж: full tang (цельнометаллический хвостовик проходит через всю рукоять);
• Дополнительные элементы: плавный переход от клинка к рукояти для удобства чистки.
4. Технические характеристики
• Общая длина: 285 мм.
• Длина клинка: 160 мм.
• Толщина обуха: около 1,9 мм.
• Ширина клинка (макс.): 28 мм.
• Вес: 110 г.
• Материал клинка: сталь W.Nr 1.4116 / DIN X45CrMoV15.
• Твёрдость клинка: 56–57 HRC.
• Материал рукояти: термопластичная резина + полипропилен.
• Тип заточки: двусторонняя симметричная.
• Цвет: серебристый (клинок), красный (рукоять).
5. Комплектация
• Нож Jero TR Flex обвалочный 16 см.
• Коробка.
• Паспорт/инструкция (уточняйте у продавца).
6. Преимущества
• Универсальность: подходит для обвалки мяса, птицы, рыбы, жиловки, разделки небольших и средних туш.
• Гибкость клинка: позволяет аккуратно обходить кости, минимизируя потери мяса.
• Эргономичность: удобная рукоять снижает усталость руки при длительной работе.
• Долговечность: сталь 1.4116 устойчива к коррозии и износу.
• Гигиеничность: материалы рукояти не впитывают запахи и легко моются.
• Безопасность: эргономичная форма и антискользящая рукоять снижают риск травм.
• Яркая рукоять: красный цвет делает нож легко заметным на кухне, снижает риск потери.
• Прочность конструкции: full tang обеспечивает надёжность и долговечность.
7. Области применения
• Мясные цеха и профессиональные кухни: обвалка и жиловка мяса, разделка птицы и рыбы, подготовка полуфабрикатов.
• Домашняя кухня: разделка курицы, кролика, рыбы, удаление жил и хрящей, нарезка мяса на порционные куски.
• Охота и рыбалка: обработка дичи и рыбы на природе (при бережном обращении).
• Кулинарные школы: обучение техникам обвалки и разделки.
• Кейтеринг: надёжность и удобство при интенсивной эксплуатации.
• Пикники и выезды: нарезка и сервировка мяса (лёгкий и компактный).
8. Рекомендации по уходу
1. Мытьё: ручная мойка мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Допускается мытьё в посудомоечной машине, но предпочтительнее ручной уход.
2. Сушка: сразу после мытья протирайте клинок и рукоять насухо. Не оставляйте нож мокрым.
3. Хранение: отдельно от других приборов, желательно в блоке для ножей или на магнитной ленте. Избегайте контакта с металлом.
4. Разделочные доски: используйте деревянные, пластиковые или силиконовые. Не режьте на стекле, камне, керамике.
5. Заточка: правите на керамическом мусате. Затачивайте на мелкозернистых точильных камнях или у специалиста.
6. Избегайте:
o ударов и падений;
o использования в качестве рычага или открывалки;
o длительного контакта с кислотами и щелочами;
o работы с крупными костями (нож не предназначен для рубки).
7. Длительное хранение: нанесите тонкий слой пищевого масла на клинок. Храните в сухом месте.
|
Внутренний Код
|
46 106 |
|
В наличии
|
Да |
|
Страна
|
Португалия |
|
Вес
|
110 |
|
Тип
? Text |
кухонный |
|
Длина клинка, мм
|
160 |
|
Материал клинка
|
Нержавеющая сталь |
|
Материал рукояти
|
Полипропилен |
|
Общая длина, мм
|
285 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...