Ножи Kasumi — это инструменты высочайшего качества для профессиональной и домашней кухни. Ножи отличаются великолепным дизайном и прекрасно сбалансированы. Это превосходный инструмент, производящийся некрупными партиями, и отвечающий всем требованиям даже самых профессиональных поваров.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10*.
Серия Damascus – это флагманская серия ножей с обкладками из дамасской стали.
Назначение ножа: Santoku**
Длина клинка, мм: 200
Материал клинка:VG-10* с обкладками из дамаска
*Японская сталь VG 10 – специально разработана фирмой Takefu Special Steel Co. для производства высококлассных ножей. Отличается оптимальным составом, гарантирующим высокую износостойкость, остроту режущей кромки и хорошую коррозионную стойкость.
**Универсальный японский нож с резким понижением обуха к острию и двусторонней заточкой. Создан под влиянием французской кухни и французских же шеф-ножей. С японского название «сантоку» переводится как «три хорошие вещи». Это – намек на универсальность ножа – на то, что им одинаково хорошо можно разделывать мясо, рыбу и овощи.
Безупречные режущие свойства ножей и других режущих инструментов Kasumi обеспечивает японская сталь VG-10*.
Серия Damascus – это флагманская серия ножей с обкладками из дамасской стали.
Назначение ножа: Santoku**
Длина клинка, мм: 200
Материал клинка:VG-10* с обкладками из дамаска
*Японская сталь VG 10 – специально разработана фирмой Takefu Special Steel Co. для производства высококлассных ножей. Отличается оптимальным составом, гарантирующим высокую износостойкость, остроту режущей кромки и хорошую коррозионную стойкость.
**Универсальный японский нож с резким понижением обуха к острию и двусторонней заточкой. Создан под влиянием французской кухни и французских же шеф-ножей. С японского название «сантоку» переводится как «три хорошие вещи». Это – намек на универсальность ножа – на то, что им одинаково хорошо можно разделывать мясо, рыбу и овощи.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...